02.05.19

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées

La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes. On la consomme idéalement durant le mois sacré du Ramadan. C’est une recette que l’on retrouve sur les tables algériennes mais je pense qu’on en consomme aussi dans les autres pays du Maghreb . Ne pouvant pas utiliser de blé concassé pour une version sans gluten, j’ai effectué plusieurs essais pour Retrouver le goût original De la version classique. Pour réaliser cette recette, il vous faudra de la semoule de sarrasin (ça fonctionne... [Lire la suite]

17.09.13

Soupe de pois cassés au curry

Bonjour tous le monde! Je sais pas pour vous, mais pour moi le mois de septembre est le moins le plus déprimant de l'année. L'été s'en va, petit à petit et on s'apprête à affronter l'automne et l'hiver, alors il est temps pour nous de faire le plein de vitamines! Je vous ai donc préparé une soupe de pois cassés, riche en magnésium, calcium et phosphore...mais avant de vous donnez la recette, j'ai une petite confession à vous faire: c'est la première fois que j'en cuisine et je ne suis pas déçue d'avoir essayer! Allez j'arrête de... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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