11.05.19

Basboussa à la noix de coco sans gluten (gâteau de semoule).

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une recette de Basboussa que j’avais l’habitude de réaliser avec de la semoule de blé. Je me suis enfin décidée à essayer la variante sans gluten. Pour ceux qui ne connaissent pas la Basboussa est en fait un gâteau de semoule imbibé de sirop que l’on peut faire avec de la noix de coco, des pistaches ou encore des amandes qui nous rappellent le kalb el louz. Ce gâteau est fondant et moelleux, il apportera une petite touche sucrée à votre pause thé ou café. De plus, il est extrêmement facile et... [Lire la suite]

29.04.19

Kalb El louz sans gluten

Le kalb el louz ou coeur d’amande en français est une patisserie orientale à base de semoule, d’amandes et de fleurs d’oranger. On le préparer traditionnelement avec de la semoule de blé. Pour une version sans gluten, j’ai opté pour de la polenta à grains moyens pour un premier essai. Je pense que faire une version avec de la polenta plus fine serait intéressan...à voir lors de mon prochain essai.  Voici donc la recette qui m’a été inspirée par le blog Mes inspirations culinaires  * 750 grammes de polenta de maïs à grains... [Lire la suite]
10.06.14

Cake au citron vert et cardamome, sans gluten, sans lactose

Aujourd'hui je suis heureuse de vous présentez ma dernière création. Je suis ravie de vous la présenter d'ailleurs car j'ai vraiment pris beaucoup de plaisir à faire ce cake, surtout quand j'ai vu la vitesse à laquelle il a été englouti. J'ai du en refaire un le lendemain d'ailleurs. Trêve de bavardage, voici le détail de la recette. Pour un cake: * 185 gr de farine sans gluten * 185 gr de sucre * 150 gr d'amande en poudre * 150 gr de margarine à température ambiante * 3 oeufs * le zeste d'un citron vert * 1/2 CC de levure en... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 00:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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