17.07.19

Gâteau aux cerises sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, Aujourd´hui je vous propose un délicieux gâteau aux cerises que vous pourrez décliner avec les fruits de votre choix. Pour vous donner une idée, j’ai déjà fait ce gâteau avec des prunes rouges, des mirabelles, des pommes quand c’est la saison...vous n’avez qu’en l’embarras du choix. Les ingrédients: * 130 gr de farine sans gluten ou farine de riz * 2 CS de maïzena sans gluten * 1/2 sachet de levure sans gluten sans gluten  * 100 g de sucre * 6 CS d'huile végétale (ici colza) * 2 oeufs * 2 CS de... [Lire la suite]
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28.03.15

Depression cake sans gluten

Le "depression cake" ou "Crazy cake" est une recette sans oeufs, sans lait, et sans beurre...suite sur le nouveau blog (lien ci desssous) Cliquez ici Bon appétit                                                    Merci de ne pas reproduire le contenu de ce blog sans le consentement de l'auteur  
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23.08.14

Ghribas polenta fine et noix de coco sans gluten, sans lactose

Les ghribas sont de délicieux biscuits que l'on déguste au Maghreb à l'heure du thé. Ils se déclinent sous différentes saveurs, aujourd'hui je vous propose une recette sans gluten ou l'on remplace la semoule par de la polenta de mais fine. Vous obtenez de délicieux biscuits moelleux au bon goût de coco. Pour une dizaine de biscuits (selon la taille): * 100 gr de noix de coco râpée * 100 gr de polenta fine * 1 oeufs * 70 gr de sucre glace * 3 cl d'huile de tournesol Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un... [Lire la suite]
23.08.14

Cake saumon basilic sans gluten, sans lactose

Me revoilà avec une recette toute simple à faire pour un repas d'été aux saveurs ensoleillées. Un cake moelleux au saumon et au basilic, je pense qu'on pourrais même y ajouter des tomates séchées (à noter pour la prochaine fois). En attendant voici la recette pour un cake: * 200 gr de saumon fumé découpés en dès * une poignée de feuilles de basilic frais ciselé * 3 oeufs * 220 gr de farine de riz sans gluten * 1 cc de levure chimique sans gluten * 150 ml de lait de riz * 60 ml d,huile d'olive * sel et poivre Dans un... [Lire la suite]
10.06.14

Cookies menthe chocolat, sans gluten, sans lactose

La menthe associée au chocolat est mon parfum favori depuis des années et je suis têtue alors ce n'est pas prêt de changer. Ici on retrouve ce doux mélange dans un cookie croustillant à l'exterieur et moelleux à l'intérieur, le compagnon idéal pour votre pause café ou par pure gourmandise.  Avant de vous donnez le détail de la recette, une petite précision concernant la poudre de menthe. Rien de bien compliqué, laissez sécher un bouquet de menthe à l'air libre quelques jours. Récupérer les feuilles et réduisez les en... [Lire la suite]
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29.05.14

Mini chichis sans gluten sans lactose

Bonjour, Pour voir la recette sur mon nouveau blog, cliquez sur le lien ci dessous... Chichis sans gluten et sans lactose   Voila, bonne dégustation. A bientôt     Merci de bien vouloir créer un lien source hypertexte si vous vous inspirez de loin ou de près de la recette pour la reproduire sur votre blog. Les images et contenus textes sont soumis à des droits d’auteurs. Tout droits réservés _ All rights reserved _ ©️ Passionnément sans gluten 2013-2019  
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31.03.14

Choux à la crème pâtissière légère au chocolat, sans gluten et sans lactose

Je suis pas vraiment amie avec la pâte à choux, je trouve qu'elle n'est pas sympa du tout avec moi. Un coup elle veut bien se laisser faire et mes choux sont réussis, et la fois suivante c'est la catastrophe. Je me suis dis qu'aujourdhui serait le jour de la réconciliation. Je vais pas me laisser faire par une pâte à choux, quand même. Et bien je peux vous dire que la réconciliation avait un goût de paradis et de chocolat bien sur (l'un ne va pas sans l'autre). Pour une vingtaine de choux (de petites tailles): * 130 gr de farine... [Lire la suite]
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31.03.14

Cupcakes sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, j'ai voulu faire des cupcakes avec une décoration toute simple à base de glaçage royal et de joli coeur en sucre. J' ai remplacé le beurre par de la margarine pour une version sans lactose, ce qui ne change en rien le moelleux du cupcake. Ces cupcakes sont si simples à faire, je suis persuadée que vous allez très vite adopter la recette pour un goûter gourmand. J'ai préféré les laissez nature mais vous pouvez les aromatiser avec de la vanille ou autre selon votre goût. Pour 12 cupcakes: * 120 g de margarine à... [Lire la suite]
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23.02.14

Barquettes aux framboises façon LU sans gluten, sans lactose

Aujourd'hui j'ai voulu reproduire un des biscuits de mon enfance, en mieux car au moins on sait ce qu'il y a vraiment dedans. Comme je n'en ai jamais fais, j'ai pris une recette trouvée chez Amandine Cooking, vous trouverez le lien ICI. J'ai juste changé la garniture et pour le reste j'ai fais exactement la même recette que je trouve parfaite. Voici donc sa recette: * 2 oeufs * 55 gr de sucre en poudre * 30 gr de poudre d'amande * 35 gr de maizena sans gluten * 1 CS d'huile et pour la garniture: * une poignée de framboises *... [Lire la suite]
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23.02.14

Tartelettes framboises et chocolat noir, sans gluten, sans lactose

voici une autre variante de tartes aux framboises, je suis dans ma période framboise alors pardonnez moi cette obsession passagère lol. Cette tarte est une pure merveille, l'amerture du chocolat noir se marie parfaitement avec l'acidité de la framboise. Une véritable explosion en bouche! Pour la ganache, j'ai opté pour une ganache sans lactose. J'ai donc utilisé du lait de coco, ce qui donne une belle texture à la ganache mais ne couvre pas le goût du chocolat pour autant. Pour la pâte sablée: * 280 gr de farine sans gluten * 125... [Lire la suite]