16.01.14

Brownies tout chocolat sans gluten, sans lactose

Aujourd'hui, j'ai préparé un brownie tout chocolat. Une pure merveille pour les papilles et les narines car ça sent divinement bon tout ce chocolat. Par contre, si vous êtes au régime passez votre chemin, faite comme si vous n'aviez rien vu lol. Il vous faut donc: * 300 gr de chocolat à pâtisser * 200 gr de margarine végétale * 150 gr de sucre en poudre * 90 gr de farine sans gluten * 4 oeufs Vous pouvez bien sur y ajouter des noix ou autres.  Faire fondre la margarine ainsi que le chocolat coupé en morceau au four... [Lire la suite]
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16.01.14

Tarte aux fruits, sans gluten et sans lactose

Une délicieuse pâte sablée + une crème pâtissière onctueuse + des fruits.... ça donne quoi à votre avis??  Tada...une belle tarte aux fruits délicieuse:       Commencez par faire la pâte sablée pour pouvoir la laisser reposer au frais.  Pour la pâte sablée: * 290 gr de farine sans gluten * 125 gr de margarine  * 125 gr de sucre en poudre * 1 oeuf * 1 p de sel   Pour la crème pâtissière: * 1/2 L de lait riz * 1 gousse de vanille * 80 gr de sucre * 70 gr de maïzena  Commencez... [Lire la suite]
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16.01.14

Gâteau à l'ananas sans gluten, sans lactose

L'ananas est devenu l'un de mes fruits préférés au fil des années et pourtant ce n'était pas le cas étant petite. Je redoutais ce fruit sous toutes ces formes. On dit que le palais change avec l'âge, je ne peux que confirmer.  Je vous livre donc un de mes desserts favori parfait pour toutes les occasions et surtout, il nécessite peu d'ingrédients et reste facile à faire.  Pour une version sans gluten et sans lactose: * 130 gr de farine sans gluten * 2 c à s de maïzena sans gluten * 1/2 sachet de levure sans gluten *... [Lire la suite]
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01.01.14

Gâteau aux pommes et à la cannelle (sans gluten, sans lactose)

Voici une délicieuse recette de gâteau pour le goûter des petits et des grands. Vous verrez il n'y a rien de plus simple et rien de mieux que le fait maison, car au moins on sait ce qu'il y a dedans. J'ai fait cuire le tout dans des caissettes individuelles mais libre à vous de faire un seul gâteau. Pour faire les proportions, j'ai utilisé un verre à thé. Pour environ 8 portions: * 3 oeufs * 1 verre et demi de farine sans gluten  * 1 verre d'amande cuisine * 1 verre de sucre * 2 petites pommes épluchées et coupées en dés *... [Lire la suite]
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01.01.14

Chapati indien sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous,  Pour bien commencer l'année rien de mieux qu'un bon pain indien savoureux et simple à réaliser. Le chapati est un pain très populaire dans la cuisine indienne, on peut le déguster tel quel ou encore mieux, accompagné d'une délicieux curry parfumé.  Je tiens à préciser avant tout que cette recette ne m'appartient pas, je l'ai trouvé en flânant sur Youtube, plus précisément sur la chaîne Show me the Curry. Voici le lien ICI si vous voulez aller la visionner, ça vous donnera une idée plus claire pour la... [Lire la suite]
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29.12.13

Crêpes sans gluten et sans lactose: recette du Chef Simon

Je voulais vous présentez cette recette de crêpes qui est tellement bonne en version sans gluten, vous ne remarquerez même pas la différence avec des crêpes à base de farine ordinaire. C'est la recette du Chef Simon que vous retrouverez ici.  Je l'ai  adapté pour en faire une version sans gluten et sans lactose et j'ai divisé les quantités en deux.  Il vous faut donc:  * 250 gr de farine sans gluten * 1/2 lait de riz * 3 oeufs * 4 cl d'huile végétale * 50 gr de sucre * 1 pincée de sel Pour les... [Lire la suite]
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29.12.13

Tartelettes moelleuses à la crème de clémentine sans gluten, sans lactose

Aujourd'hui je vous ai préparé des tartelettes moelleuses garnies de crème de clémentine, un dessert léger fait avec des fruits de saison qui ravira petits et grands gourmands!  Et je sais que vous êtes des petits gourmands alors sans plus attendre voici la recette! Pour 6 tartelettes: * 50 gr de farine sans gluten * 50 gr de sucre en poudre * 2 oeufs Pour la crème: * 3 clémentines plus une pour la décoration * 30 gr de sucre en poudre * 1 CS de farine sans gluten * 1 oeufs   Dans un saladier, battre les... [Lire la suite]
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20.12.13

Fondant au chocolat sans gluten, sans lactose

Aujourd'hui je voulais partager avec vous une recette de fondant au chocolat avec un coeur coulant à vous faire fondre. Rien que l'aidée de plonger ma cuillère dans ce pure délice et découvrir ce coeur coulant encore tiède me fait rêver.  Vous voulez y goûter? C'est par ici: * 2 oeufs * 50 gr de sucre * 30 gr de farine * 100 gr de margarine  * 100 gr de chocolat noir sans gluten * 8 carrés de chocolat noir (ou au choix selon vos envies) Préchauffez le four à 200 degrés Dans un saladier, mélangez le sucre et les... [Lire la suite]
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08.12.13

Tarte aux noix de Grenoble et épices. Sans gluten et sans lactose

Vous recherchez une idée de recette facile à faire pour les soirs de réveillons? Pourquoi pas une tarte aux noix sans gluten et sans lactose pour régaler vos convives. Pour une tarte de 6 à 8 personnes, il vous faut: * une pâte à tarte dont la recette se trouve  ICI * environ 250 gr de noix de Grenoble concassées * 20 cl d'amande cuisine * 100 gr de sucre en poudre * 3 oeufs * 1 cc de cannelle en poudre * 1 cc de muscade en poudre * 1 cc de gingembre en poudre Commencez par préparez votre pâte comme indiquez dans la... [Lire la suite]
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08.12.13

Spaghetti aux amandes de mer (amandes marbrées) sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous,  Comme vous devez vous en doutez, en ce moment le vendredi soir c'est sacré: je passe la soirée avec Masterchef sur Tf1 à la recherche de techniques et d'inspirations. On peut dire que j'ai été inspiré par la recette de Marc.  J'ai tout de même remplacé les coques par des amandes de mer que je n'avais jamais cuisiné auparavant. Et vous savez quoi? C'était divin.... Pour 6 personnes, j'ai eu besoin de: * 1,5 kilos d'amandes de mer * 500 gr de spaghetti sans gluten * 3 échalotes émincées * 2 briquettes... [Lire la suite]
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