23.10.20

Tarte au citron sans gluten et sans lactose

    Pâte brisée : * 300 gr de mix sans gluten (ici Doves Farm)* 150 gr de beurre sans lactose (marque Auchan)* 100 gr d'eau* 1 pincée de sel Crème aux citrons sans lactose sans beurre:* 4 citrons bio (jus et zestes)* 120 grammes de sucre en poudre* 3 oeufs* 1cs de maïzena Commencer par faire la pâte brisée.Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer. Déposer la pâte sur un papier alimentaire. Former une boule et mettre au frais une demie heure.On peut faire la pâte dans un saladier (mélanger farine et beurre... [Lire la suite]

20.10.20

Nuggets de poulet sans gluten

 Aujourd’hui je vous propose de délicieux nuggets de poulet maison. Ils sont rapide à faire et à cuire, vous ne serez pas déçus du résultat.  Régalez vous !   Ingrédients  1kg de blanc de poulet en dés1 oignon haché SelPaprikaHerbes de Provence séchésMixer tout ensemble (45 secondes vitesse 7 au Thermomix). PanureFarine sans gluten2 oeufs battusChips tortilla ou flocons de pomme de terre (purée mousline déshydratée) Recette: Mixer le poulet avec les épices et l’oignon haché. Former des boulettes, les aplatir... [Lire la suite]
28.03.20

Beignets sans gluten et sans lactose

  Aujour’d’hui je vous propose une recette de beignets sans gluten et sans lactose. J’ai trouvé cette recette chez Essence d’orient, une recette parfaite comme toutes ses autres recettes.  J'ai utilisé mon mix habituel (Doves Farm) et de la maïzena mais pour ce type de recette vous pouvez utiliser le mix B de Schär. Je vous mets le lien de la vidéo juste ci dessous. https://youtu.be/0_1NHe18JHI Belle journée à vous.Prenez soin de vous 😘         Merci de ne pas reproduire le contenu... [Lire la suite]
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29.11.19

Pain d'épices sans gluten, sans lactose.

Bonjour à tous,  Aujourd'hui la période des gourmandises de Noël  est officiellement lancée et pour commencer en douceur rien de tel qu’un bon pain d'épices délicieusement parfumé au miel et aux épices. Il y a déjà une recette de pain d'épices Sur le blog, mais j’ai voulu varier et en essayer une autre en m'inspirant d’une recette Anglo-saxonne   trouvée sur le site Land O’Lakes. Vous verrez cette recette est vraiment facile et nous donne un super résultat !  Pour la petite histoire, le pain d'épices... [Lire la suite]
17.07.19

Gâteau aux cerises sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, Aujourd´hui je vous propose un délicieux gâteau aux cerises que vous pourrez décliner avec les fruits de votre choix. Pour vous donner une idée, j’ai déjà fait ce gâteau avec des prunes rouges, des mirabelles, des pommes quand c’est la saison...vous n’avez qu’en l’embarras du choix. Les ingrédients: * 130 gr de farine sans gluten ou farine de riz * 2 CS de maïzena sans gluten * 1/2 sachet de levure sans gluten sans gluten  * 100 g de sucre * 6 CS d'huile végétale (ici colza) * 2 oeufs * 2 CS de... [Lire la suite]
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16.06.19

Un classique: le gâteau au yaourt, sans gluten et sans produits laitiers

Le gâteau au yaourt est un grand classique que j'aime beaucoup réaliser. On peut le décliner de plusieurs manière et ainsi varié les saveurs pour un goûter parfait pour les petits et les grands. Je vais prendre un court instant pour faire ma mauvaise langue mais quand je vois le nombre d'ingrédients que l'on retrouve dans les gâteaux industriels ou alors les préparations à gateaux au rayon frais (je suis sympa, je donne pas les noms lol); je me dis que l'intolérance au gluten est finalement une bénédiction. Non seulement, cela m'a... [Lire la suite]

13.06.19

Boulettes végétariennes aux lentilles sans gluten

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette végétarienne délicieuse, très rapide et facile à réaliser.  Il m'arrive souvent de manger végétarien pour changer un peu et pour limiter ma consommation de viande. Les lentilles, ainsi que les autres légumineuses, sont une parfaite alternative car elles sont riches en protéines végétales pour remplacer les protéines animales. Donc si vous avez envie de limiter votre consommation de viande ou seulement de changer un peu, cette recette est faite pour vous. Ingrédients: - une... [Lire la suite]
31.05.19

Cornes de gazelle sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j’ai repris la recette de Cornes fondantes réalisées il y a quelques jours et j’ai réalisé une farce aux amandes pour réaliser des Cornes de gazelle. J’ai ajusté la recette légèrement et j’ai opté pour une version sans lactose en utilisant de la margarine à la place du beurre. Je vous détaille le tout...  Pour la pâte (une quinzaine de cornes): * 170 gr de farine sans gluten (ici mix Doves Farm)  * 50 gr de farine de noix de coco sans gluten (si vous n’en trouvez pas, mixer très... [Lire la suite]
24.05.19

Fraisier sans gluten et sans lactose

Bonjour, aujourd’hui je vous propose une recette de Fraisier sans gluten et sans lactose. C’est une grand  classique de la pâtisserie française, même plus besoin de vous le présenter et vous dire que sa génoise et sa crème mousseline généreuse en raviront plus d’un.  Les ingrédients Crème mousseline: * 42 cl de lait végétal (420 grammes) * 4 jaunes d’oeufs  * 120 gr de sucre en poudre * 60 grammes de maïzena  * 160 grammes de beurre sans lactose (60 g + 100 g) à température  ambiante  ... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08.05.19

Muffins aux raisins secs et à la cannelle (sans gluten, sans lactose et sans œufs)

Hello,  Aujourd’hui j’ai réalisé ces délicieux muffins que j’ai parfumé aux raisins secs et à la cannelle. J’ai utilisé la même base que j’utilise d’habitude, elle est rapide à faire et on peut la garnir selon nos envies où selon ce qui se trouve dans nos placards. De plus, cette version est sans gluten, sans lactose et sans oeufs donc elle pourra ravir le plus grands nombres de gourmands. Dans la pâte à muffin, il est assez facile de remplacer les oeufs soit par de la banane, de la compote ou encore des graines de lin.... [Lire la suite]