23.09.13

Dhal au poulet sans gluten

Envie de voyager? Voici un plat fait pour vous! Un mélange de saveurs et d'épices accompagné d'un bon pain indien. A déguster sans modération! Pour 6 personnes, il vous faut: 1kg de blancs de poulet 250 g de lentilles corail 5 échalotes 3 gousses d'ail 2 navets 4 carottes 50 g de beurre ou margarine 1 bouillon de légumes ou autres sans gluten 1 pouce de gingembre frais 4 clous de girofle 1/2 c à c de cannelle, de cumin et de piment 1 c à c de coriandre en poudre les graines de 4 cardamones 4 roses séchées (facultatifs) ... [Lire la suite]
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21.09.13

Moelleux au chocolat façon Forêt Noire sans gluten et sans lactose

Vous aimez le chocolat? Vous aimez la crème chantilly? Ceci est fait pour vous... cliquez ici pour la recette https://pinkycakeglutenfree.wordpress.com/2017/06/15/moelleux-au-chocolat-facon-foret-noire-sans-gluten-et-sans-lactose/              
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17.09.13

Pain à la semoule de maîs et sarrasin sans gluten, sans lactose

Pour accompagner le tajine de keftas, j'ai préparé un pain avec de la semoule de mais et sarrasin que j'ai trouvé en :magasin bio. J'appelle ça un pain mais c'est plutôt des galettes qui accompagneront aussi bien vos plats salés que votre petit déjeuner. On sent bien le sarrasin, ce qui donne du peps au pain.  Voici donc la recette sans plus attendre! Pour environ 5 galettes, il vous faut: 270 g de semoule de mais et sarrasin sans gluten 200 g de farine sans gluten 12 g de levure sèche sans gluten 1/2 c à c de sel 2 c... [Lire la suite]
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17.09.13

Tajine de keftas aux oeufs, sans gluten

Salut à tous! Si vous me suivez depuis le début, vous savez sûrement que la cuisine marocaine est l'une de mes préférées, c'est pourquoi j'ai décidé de la mettre à l'honneur avec un plat simple et rapide à préparer. Ce plat est tellement délicieux qu'il ne faut pas s'en priver!  J'ai utilisé beaucoup d'épices différentes mais vous pouvez mettre celle que vous préférez et surtout n'hésitez pas à utiliser vos épices, elles possèdent beaucoup de vertus et sont antioxydantes. Je ferais bientôt un billet pour vous parlez de toutes... [Lire la suite]
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08.09.13

Crumble aux pommes épicées sans gluten et sans lactose

Pour le dessert de ce soir, j'ai eu envie d'un dessert rapide et facile à faire, j'ai donc opté pour un crumble de pommes épicées, le tout sans gluten et sans lactose. Les ingrédients: * 6 pommes * 150 g de farine sans gluten * 100 g de poudre d'amande * 100 g de margarine végétale à température ambiante * 100 g de sucre en poudre * 1 c à c de gingembre en poudre * 2 c à c de cannelle en poudre * 1/2 c à c de muscade en poudre * 1 badiane étoilé Pelez les pommes et les découpez en cubes. Dans une poêle, faire revenir les... [Lire la suite]
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08.09.13

Mini chouquettes sans gluten et sans lactose.

Envie de chouquettes pour le goûter? Suivez moi, c'est par ici! Pour environ 20 chouquettes, il vous faut: 80 g de farine sans gluten 1/2 tasse d'eau 1 c à s de sucre en poudre 1 c à s de margarine végétale 2 oeufs sucre en perle Préchauffez le four à 230 degrés Commencez par mettre l'eau et le beurre dans une casserole et faire chauffer à feu doux.. Ensuite, dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez le mélange de farine d'un seul coup dans la casserole, toujours sur le feu. Mélangez... [Lire la suite]
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07.09.13

Muffins aux pépites de chocolat et écorces de citrons confits sans gluten et sans lactose!

Voici donc ma première recette avec la farine sans gluten de la marque Doves Farm, des muffins aux pépites de chocolats et écorces de citrons confits. A la base, je voulais mettre des zestes de citrons mais le pot de citrons confits qui traîne dans mon placard me faisait de l'oeil donc je me suis dis pourquoi pas. J'ai utilisé seulement l'écorce car je trouve la chair du citron confit assez amère.  Pour les ingrédients, il vous faut:  * 175 g de farine sans gluten * 80 g de sucre en poudre * 1 oeuf * 10 cl d'amande... [Lire la suite]
07.09.13

Farines sans gluten Doves Farm

Comme promis lors d'un précédent billet, voici mes impressions sur les farines sans gluten de la marque Doves Farm. J'ai passé une commande il y a moins d'une semaine et j'ai déjà reçue le trésor. J'ai pris deux sortes de farines ainsi que du bicarbonate de soude et de la poudre à lever, et niveau prix je ne suis pas déçue même si les frais de port restent élevés.  Les farines utilisées pour ces mix sont essentiellement la farine de riz, pomme de terre, tapioca, maïs, sarrasin, et caroube. le tout bien sur certifiés sans... [Lire la suite]
31.08.13

Makrouds à la pâte de figues sans gluten ni lactose

Bonjour les amis, alors voici comme promis ma recette de Makrouds à la pâte de figues de Turquie. Je dois avouer que ce n'était pas prévu d'utiliser de la pâte de figues, je n'ai pas trouvé de pâte de dattes donc j'ai opté pour cette pâte de figues toute aussi délicieuse! Alors pour environ 20 pièces, il vous faut: * 200 g de farine de maïs sans gluten * 3 c à s de maïzena sans gluten * 70 g de margarine végétale fondue * 1 pincée de sel *  un peu d'eau ou de l'eau de fleur d'oranger * environ 150 g de miel * environ... [Lire la suite]
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