22.04.20

Boules coco sans gluten et sans lactose.

Bonjour à tous, Aujourd'hui j'ai réalisé des boules à la noix de coco sans gluten et sans lactose pour accueillir le mois sacré du Ramadan qui commence très bientôt. Ces gâteaux sont hyper moelleux et fondants et seront parfaits pour accompagner un thé ou un café. De plus, ils sont rapides et faciles à réaliser. Si vous êtes fan de noix de coco, vous serez forcément conquis par ces petites douceurs !Les ingrédients :Pour une vingtaine de biscuits (ou plus si vous faites plus petits).* 150 gr de noix de coco râpée* 150 gr de... [Lire la suite]

28.03.20

Pains à la poêle façon tortilla, sans gluten

  Bonsoir à tous, Une nouvelle recette de pains à la poêle sans gluten !Ils sont souples et peuvent être garnis un peu comme des tortillas 😋. Recette:- 280 gr de mix sans gluten - 140 gr de maïzena- 2 pots de yaourts de brebis (on peut mettre du yaourt à la grecque)- 10 gr de levure boulangère sèche.- 1 cc de sucre en poudre- sel- un peu d'huile d'olive Diluer la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède et ajouter le sucre. Laisser poser 5 minutes. Dans un récipient, verser la farine, la maïzena et les pots de... [Lire la suite]
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28.03.20

Banana bread (cake à la banane) sans gluten

  Bonjour à tous,Cela fait un petit moment que je n'ai plus fait de Banana bread...j'avais oublié l'odeur divine pendant la cuisson 🤤.Ce cake à la banane fera un petit déjeuner ou goûter parfait et plutôt sain.Si vous voulez l'essayer, il faut absolument choisir des bananes très mûres pour qu'elles soient sucrées comme il faut 👌. Les ingrédients :* 2 bananes très mûres mixées* 2 oeufs (remplaçables par de la poudre de graine de lin et eau)* 80 ml d'huile de coco (ou huile neutre de vôtre choix)* 170 gr de sirop d'agave* 60 gr... [Lire la suite]
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28.03.20

Granola sans gluten

    Bonjour à tous,J'ai eu envie de faire du Granola maison aujourd'hui pour le petit déjeuner ou pour mettre sur du yaourt. Ici j'ai utilisé ce que j'avais dans les placards mais on peut y mettre ce que l'on veut au grès de nos envies.Ici j'ai utilisé:- 200 gr de flocons d'avoine sans gluten- 1 poignée de sarrasin (kasha)- 2 poignées de flocons de sarrasin- 1 poignée de graines de courge- 1 poignée de graines de tournesol- 1 poignée de raisin secs- 2 cc de graines de chia- 1 pincée de sel- 1 cc de cannelle en poudre- 2 cc... [Lire la suite]
28.03.20

Naked cake framboise et chocolat blanc, sans gluten.

Naked cake aux framboises sans gluten (10 à 12 parts selon la gourmandise)Il est composé de:_ Molly cake sans gluten_ compotée de framboises_ ganache montée au chocolat blanc. Recette : Ganache :* 180 gr de chocolat blanc * 20 cl de crème liquide 30% Molly cake :* 150 gr de sucre en poudre* 4 oeufs* 200 gr de farine sans gluten* 10 gr de levure chimique sans gluten* 20 cl de crème liquide 30% Compotée de framboises * 200 gr de framboises surgelées* 2 CS de sucre en poudre. Préparation : La veille, préparez la ganache pour la... [Lire la suite]
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28.03.20

Beignets sans gluten et sans lactose

  Aujour’d’hui je vous propose une recette de beignets sans gluten et sans lactose. J’ai trouvé cette recette chez Essence d’orient, une recette parfaite comme toutes ses autres recettes.  J'ai utilisé mon mix habituel (Doves Farm) et de la maïzena mais pour ce type de recette vous pouvez utiliser le mix B de Schär. Je vous mets le lien de la vidéo juste ci dessous. https://youtu.be/0_1NHe18JHI Belle journée à vous.Prenez soin de vous 😘         Merci de ne pas reproduire le contenu... [Lire la suite]
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28.03.20

Pains briochés au mascarpone sans gluten

Bonjour à tous,  Je profite de cette période de confinement pour mettre à jour le blog en le complétant avec les dernières recettes que j’ai réalisé.  Ici j’ai fait des pains briochés au mascarpone sans gluten, et sans lactose si vous utilisez un mascarpone sans lactose.  Le mascarpone apporte du moelleux à ses délicieux pains que vous pourrez apprécier au petit déjeuner ou au goûter. J’en ai d’ailleurs garnis quelques uns avec du chocolat mais c’est facultatif.  Ingrédients : _ 380 gr de mix pain sans gluten... [Lire la suite]
29.11.19

Pain d'épices sans gluten, sans lactose.

Bonjour à tous,  Aujourd'hui la période des gourmandises de Noël  est officiellement lancée et pour commencer en douceur rien de tel qu’un bon pain d'épices délicieusement parfumé au miel et aux épices. Il y a déjà une recette de pain d'épices Sur le blog, mais j’ai voulu varier et en essayer une autre en m'inspirant d’une recette Anglo-saxonne   trouvée sur le site Land O’Lakes. Vous verrez cette recette est vraiment facile et nous donne un super résultat !  Pour la petite histoire, le pain d'épices... [Lire la suite]
22.10.19

Brioches façon Ka’ak briochés aux petits suisses sans gluten

Hello,  Ces brioches parfumées à la fleur d’oranger et à l’anis sont une variante de la recette précédente. Le goût et la texture me rappellent les ka’ak briochés de mon enfance mais ce ne sont pas des Ka’ak classiques.  Pour 8 brioches  Ingrédients: * 250 gr de mix B Schär * 10 gr de levure sèche de boulanger (ou 1/4 du cube de levure fraîche) * 1 Oeuf * 50 grammes de lait légèrement tiède (ici Alpro coco) * 1 Cc de sel * 40 grammes de sucre en poudre * 3 petits suisses * graines d’anis selon les goûts. *... [Lire la suite]
22.10.19

Brioches aux petits suisses sans gluten

    Bonjour Aujourd’hui je vous présente une recette de brioche sans gluten aux petits suisses. J’ai beaucoup travaillé sur cette recette pour arriver à ce résultat vraiment satisfaisant (pour ma part en tout cas) alors je suis heureuse de la partager avec vous. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’a nous.  Ingrédients:* 250 gr de mix B Schär * 10 gr de levure sèche de boulanger (ou 1/4 du cube de levure fraîche)* 1 Oeuf* 50 grammes de lait végétal (ou classique) légèrement tiède * 1 Cc de sel* 40 grammes de... [Lire la suite]