29.07.15

Tartelettes abricots - amandes, sans gluten et sans lactose

      Aujourd'hui, je veux vous présenter le dernier dessert que j'ai réalisé. Je l'ai fais très tard le soir pour éviter de transformer la cuisine en sauna... Cette recette est très facile à réaliser. Vous pouvez même faire la pâte la veille et cuire le tout le lendemain, ça n'en sera que meilleur car la pâte aura eu le temps de reposer tranquillement au frais. Ce que j'ai le plus apprécié dans cette recette, c'est la douceur de l'amande associée à l'acidité de l'abricot. Je trouve que ce mélange est... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01.08.14

Tarte provençale aux courgettes et tomates. Sans gluten, sans lactose

La tarte salée est le repas idéal de l'été. On peut varier la garniture à l'infini et une simple salade suffit pour accompagner. Aujourd'hui je vous propose une tarte ensoleillée qui j'éspère vous mettra en appétit. Pour rester dans le thème de la Provence, j'ai ajouté du thym séché (que j'ai cueillis moi même de mes petites mains) dans la pâte. Une pâte à l'huile qui change de la pâte classique et qui nous donne un résultat croustillant et délicat. Pour la pâte brisé à l'huile: * 280 gr de farine sans gluten (plus ou moins... [Lire la suite]
09.02.14

Tarte aux framboises avec sa ganache de chocolat blanc, sans gluten

Bonjour à tous et à toutes! Pour fêter les 2000 visites sur le blog, j'ai décidé de vous remerciez avec cette recette gourmande et pas très difficile à faire! Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le chocolat blanc, après cette recette, je peux vous dire que cela va vite changer! Pour la pâte sablée, je vus suggère de vous rendre sur la page de la recette de Tarte aux oranges meringuées sans gluten car j'ai refais la même en remplaçant le beurre par de la margarine.  Pour la ganache: * une tablette de chocolat blanc Nestlé... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08.12.13

Spaghetti aux amandes de mer (amandes marbrées) sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous,  Comme vous devez vous en doutez, en ce moment le vendredi soir c'est sacré: je passe la soirée avec Masterchef sur Tf1 à la recherche de techniques et d'inspirations. On peut dire que j'ai été inspiré par la recette de Marc.  J'ai tout de même remplacé les coques par des amandes de mer que je n'avais jamais cuisiné auparavant. Et vous savez quoi? C'était divin.... Pour 6 personnes, j'ai eu besoin de: * 1,5 kilos d'amandes de mer * 500 gr de spaghetti sans gluten * 3 échalotes émincées * 2 briquettes... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 23:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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