18.10.13

Pain brioché croustillant sans gluten, sans lactose

Je vous présente ici une recette de pain dont le résultat me plaît assez Vous obtenez une pain plutôt brioche et une croûte croustillante. De plus, c'est une recette simple.  Pour deux pains:  * 3 verres à moutarde de farine sans gluten * 1 verre et demi de lait de riz tiède * 2 c à s de sucre en poudre * 1 c à s de levure instantanée  * sel * margarine fondue * 1 oeuf battu  * graines de sésame et graines de lin   Mélangez le lait, la levure, et le sucre. Laissez reposer 10... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17.09.13

Pain à la semoule de maîs et sarrasin sans gluten, sans lactose

Pour accompagner le tajine de keftas, j'ai préparé un pain avec de la semoule de mais et sarrasin que j'ai trouvé en :magasin bio. J'appelle ça un pain mais c'est plutôt des galettes qui accompagneront aussi bien vos plats salés que votre petit déjeuner. On sent bien le sarrasin, ce qui donne du peps au pain.  Voici donc la recette sans plus attendre! Pour environ 5 galettes, il vous faut: 270 g de semoule de mais et sarrasin sans gluten 200 g de farine sans gluten 12 g de levure sèche sans gluten 1/2 c à c de sel 2 c... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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