pépites de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cookies aux pépites de chocolat sans gluten, sans produits et sans oeufs. J'ai utilisé la recette habituelle de cookies mais j'ai supprimé l'oeuf. J'ai remplacé celui-ci par un mélange de farine de graines de lin et eau. La farine de graine de lin mélangée a l'eau devient un peu visqueuse et remplace donc parfait ment l'effet liant produit par l'oeuf. Ces cookies sont délicieux et on ne voit pas du tout la différence aussi bien en terme de goût que de texture. Pour une dizaine de cookies,... [Lire la suite]

  Les cookies aux pépites de chocolat sont une obsession pour moi, même plus qu'une obsession, une véritable passion. Je pense que c'est lier à l'image du cookies que l'on voit partout dans les séries Us ( je suis une vraie fan!)... vous savez le fameux cookies qui a l'air bien gourmand, souvent accompagné d'un verre de lait? Pour ma part, le verre de lait c'est non! (je ne suis pas un veau!) mais je garde cette article pour plus tard. Revenons à nos fameux cookies, je disais donc que j’étais une obsédée du cookies (ça fait du... [Lire la suite]

Voici donc ma première recette avec la farine sans gluten de la marque Doves Farm, des muffins aux pépites de chocolats et écorces de citrons confits. A la base, je voulais mettre des zestes de citrons mais le pot de citrons confits qui traîne dans mon placard me faisait de l'oeil donc je me suis dis pourquoi pas. J'ai utilisé seulement l'écorce car je trouve la chair du citron confit assez amère.  Pour les ingrédients, il vous faut:  * 175 g de farine sans gluten * 80 g de sucre en poudre * 1 oeuf * 10 cl d'amande... [Lire la suite]