12.05.19

Makrouds à la semoule de maïs fine sans gluten

Bonjour à tous,  Aujourd’hui je vous partage une recette coup de coeur sur laquelle j’ai travaillé dernièrement. Il s’agit de Makrouds à base de semoule de maïs fine et de farine de maïs sans gluten. D’habitude je fais des Makrouds qu’avec de la farine de maïs mais là je voulais absolument y intégrer de la semoule pour rester proche de la version classique. Je tenais aussi à faire une cuisson au four pour les conserver plus longtemps. Vous pouvez les déguster tels quels ou alors les napper d’un mélange miel eau de fleur... [Lire la suite]

02.11.18

Millefeuille sans gluten et sans lactose

  Bonjour , Voici la recette du millefeuille. Ingrédients:  * 1 pate feuilletée Croustipate sans gluten * 3 grosses pincées de sucre en poudre Pour la crème pâtissière: * 1 oeuf  * 30 gr de sucre en poudre * 250 ml de lait végétal (ici amande) * 25 gr de maizena sans gluten Pour le fondant: * 1 cuillère à soupe de sucre glace * un peu d’eau pour diluer Pour le décor au chocolat: * 1 cuillère à soupe de cacao amer * un peu d’eau pour diluer Commencer par préparer la crème pâtissière pour lui laisser le... [Lire la suite]
29.05.17

Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat sont sans gluten!

  Les cookies aux pépites de chocolat sont une obsession pour moi, même plus qu'une obsession, une véritable passion. Je pense que c'est lier à l'image du cookies que l'on voit partout dans les séries Us ( je suis une vraie fan!)... vous savez le fameux cookies qui a l'air bien gourmand, souvent accompagné d'un verre de lait? Pour ma part, le verre de lait c'est non! (je ne suis pas un veau!) mais je garde cette article pour plus tard. Revenons à nos fameux cookies, je disais donc que j’étais une obsédée du cookies (ça fait du... [Lire la suite]