06.07.19

Clafoutis nectarines verveine sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, C’est la saison des nectarines alors pourquoi ne pas en profiter pour réaliser de delicieux dessert ? Pour ma part, j’ai opté pour un clafoutis, dessert classique et plutôt facile à réaliser. J’ai ajouté un soupçon de verveine pour apporter une touche de fraîcheur mais vous pouvez aussi le réaliser sans, il sera toujours délicieux. Vous pouvez également réaliser ce clafoutis avec des abricots ou cerises.  Les ingrédients: * 110 gr de farine sans gluten (riz ou mix) * 3 œufs * 250 ml de lait végétal  *... [Lire la suite]

21.05.19

Gâteau aux fraises sans gluten inspiré par Christophe Michalak

Bonjour à tous,  Il y a quelques jours j’ai vu une publication de Christophe Michalak présentant un gâteau aux fraises sans farine spécial fête des mères. Ce gâteau était composé d’une dacquoise coco-amande, d’une crème chantilly coco, d’un confit de fraise, de crème chantilly coco et de fraises fraîches. Je me suis dis que j’allais m’en inspirer pour réaliser un gâteau d’anniversaire. Merci pour toutes ces belles idées ! Pour la dacquoise coco - amande (recette de Christophe Michalak) * 55 gr de poudre d’amande * 55 gr de... [Lire la suite]
27.04.19

Flan pâtissier sans gluten

Bonjour à tous,  J'ai profité de l'occasion d'un anniversaire pour réaliser un flan pâtissier sur pâte feuilletée sans gluten. Traditionnellement, on utilise une pâte brisée mais je préfère une pâte croustillante. Je n'ai pas utilisé de pâte feuilletée maison car je trouve qu'on en trouve de très bien dans le commerce de nos jours, donc pourquoi s'en priver. Pour cette recette, j'ai choisi la pâte feuilletée de chez Croustipate sans gluten.  Le flan pâtissier est un incontournable de la pâtisserie française, c'est un... [Lire la suite]
02.11.18

Millefeuille sans gluten et sans lactose

  Bonjour , Voici la recette du millefeuille. Ingrédients:  * 1 pate feuilletée Croustipate sans gluten * 3 grosses pincées de sucre en poudre Pour la crème pâtissière: * 1 oeuf  * 30 gr de sucre en poudre * 250 ml de lait végétal (ici amande) * 25 gr de maizena sans gluten Pour le fondant: * 1 cuillère à soupe de sucre glace * un peu d’eau pour diluer Pour le décor au chocolat: * 1 cuillère à soupe de cacao amer * un peu d’eau pour diluer Commencer par préparer la crème pâtissière pour lui laisser le... [Lire la suite]
24.08.13

Tarte au citron meringuée sans gluten

Sans gluten ne rime pas forcément avec sans gourmandise, la preuve... Mettez vous au fourneaux sans plus attendre! Pour la pâte: J'ai utilisée la même pâte sablée que pour la tarte aux abricots et romarin. Je trouve que la farine de riz reste l'alternative idéale pour les pâtes sablées, mais libre à vous d'utiliser votre farine habituelle. Pour la crème au citron: 4 citrons 1 c à s de maïzena 100 g de sucre glace, ou sucre en poudre 2 oeufs battus. Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs  1/2 c. à c de levure 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 00:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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