crème patissière

Voici une autre variante de la tarte aux framboises publiée dernièrement sur le blog. Pour faire une version sans lactose, j'ai fais une autre garniture à base de lait végétal de riz au thé matcha. Pour la pâte vous trouverez la recette sur ici.  Pour la crème pâtissière:  * 50 cl de lait de riz (ici lait riz au thé vert) * 110 gr de sucre poudre * 4 jaunes d'oeufs * 2 CS de maïzena Portez le lait à ébullition. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la... [Lire la suite]

Une délicieuse pâte sablée + une crème pâtissière onctueuse + des fruits.... ça donne quoi à votre avis??  Tada...une belle tarte aux fruits délicieuse:       Commencez par faire la pâte sablée pour pouvoir la laisser reposer au frais.  Pour la pâte sablée: * 290 gr de farine sans gluten * 125 gr de margarine  * 125 gr de sucre en poudre * 1 oeuf * 1 p de sel   Pour la crème pâtissière: * 1/2 L de lait riz * 1 gousse de vanille * 80 gr de sucre * 70 gr de maïzena  Commencez... [Lire la suite]