chocolat

Bonjour à tous,  Je profite de cette période de confinement pour mettre à jour le blog en le complétant avec les dernières recettes que j’ai réalisé.  Ici j’ai fait des pains briochés au mascarpone sans gluten, et sans lactose si vous utilisez un mascarpone sans lactose.  Le mascarpone apporte du moelleux à ses délicieux pains que vous pourrez apprécier au petit déjeuner ou au goûter. J’en ai d’ailleurs garnis quelques uns avec du chocolat mais c’est facultatif.  Ingrédients : _ 380 gr de mix pain sans gluten... [Lire la suite]

Le gâteau au yaourt est un grand classique que j'aime beaucoup réaliser. On peut le décliner de plusieurs manière et ainsi varié les saveurs pour un goûter parfait pour les petits et les grands. Je vais prendre un court instant pour faire ma mauvaise langue mais quand je vois le nombre d'ingrédients que l'on retrouve dans les gâteaux industriels ou alors les préparations à gateaux au rayon frais (je suis sympa, je donne pas les noms lol); je me dis que l'intolérance au gluten est finalement une bénédiction. Non seulement, cela m'a... [Lire la suite]

Bonjour, Aujourd’hui j’ai voulu reproduire un grand classique de la pâtisserie française...une tarte bourdaloue. La tarte bourdaloue est une tarte composée de crème d’amandes ou frangipane et de poires pochées, mais ici on y ajoute une touche de chocolat pour y apporter encore plus de gourmandise. La douceur des poires et de la crème d’amande se marie parfaitement avec le chocolat noir.  Ici j’ai repris les recettes classiques de la pâte sablée et de la crème d’amande chocolatée que j’ai travaillé  avec un mix de farine... [Lire la suite]

De temps en temps, il m'arrive d'acheter du lait fermenté pour le consommer tel quel. Je ne l'avais jamais utilisé en pâtisserie et pourtant il existe des multitudes de recettes contenant du lait fermenté. Je voulais un gâteau facile à préparer sans trop se prendre la tête avec des pesées. Je suis donc aller faire un tour sur la toile histoire de m'inspirer. J'ai découvert le mouskoutchou du blog de Gingembrechoco et je m'en suis largement inspirée. Le mouskoutchou est une spécialité algérienne, nous pouvons le comparer au... [Lire la suite]

Cela fait un moment que ce cake chocolat banane me fait de l'œil, il était grand temps de le tester. Une fois que vous l'aurez essayer vous ne pourrez plus vous en passer. Il est moelleux en bouche, sent divinement bon et surtout il ne contient pas beaucoup de sucre Les fans de chocolat seront ravis, car il contient du chocolat pâtissier et du cacao amer, ce qui lui donne un bon goût de chocolat huummm La recette ne vient pas de moi, je l'ai trouvé chez la ligne gourmande et je l'ai légèrement modifiée pour en faire une version... [Lire la suite]

  Les cookies aux pépites de chocolat sont une obsession pour moi, même plus qu'une obsession, une véritable passion. Je pense que c'est lier à l'image du cookies que l'on voit partout dans les séries Us ( je suis une vraie fan!)... vous savez le fameux cookies qui a l'air bien gourmand, souvent accompagné d'un verre de lait? Pour ma part, le verre de lait c'est non! (je ne suis pas un veau!) mais je garde cette article pour plus tard. Revenons à nos fameux cookies, je disais donc que j’étais une obsédée du cookies (ça fait du... [Lire la suite]

Les cupcakes sont de merveilleux petits gâteaux aussi beaux que bons. Que ce soit pour un goûter d'anniversaire ou juste par pure gourmandise, ils seront parfaits. Ici j'ai décidé de faire une version tout chocolat mais vous pouvez décliner la garniture à volonté. Sans plus attendre, voici la recette.  Pour une douzaine de cupcakes: * 150 gr de margarine sans gluten et sans lactose (ici St Hubert bio) à température ambiante * 150 gr de sucre en poudre * 200 gr de farine sans gluten (ici Doves Farm) * 1/2 cc de levure... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'ai préparé un brownie tout chocolat. Une pure merveille pour les papilles et les narines car ça sent divinement bon tout ce chocolat. Par contre, si vous êtes au régime passez votre chemin, faite comme si vous n'aviez rien vu lol. Il vous faut donc: * 300 gr de chocolat à pâtisser * 200 gr de margarine végétale * 150 gr de sucre en poudre * 90 gr de farine sans gluten * 4 oeufs Vous pouvez bien sur y ajouter des noix ou autres.  Faire fondre la margarine ainsi que le chocolat coupé en morceau au four... [Lire la suite]

Aujourd'hui je voulais partager avec vous une recette de fondant au chocolat avec un coeur coulant à vous faire fondre. Rien que l'aidée de plonger ma cuillère dans ce pure délice et découvrir ce coeur coulant encore tiède me fait rêver.  Vous voulez y goûter? C'est par ici: * 2 oeufs * 50 gr de sucre * 30 gr de farine * 100 gr de margarine  * 100 gr de chocolat noir sans gluten * 8 carrés de chocolat noir (ou au choix selon vos envies) Préchauffez le four à 200 degrés Dans un saladier, mélangez le sucre et les... [Lire la suite]

Envie d'une idée rapide et gourmande pour le goûter ou juste par pure gourmandise? Voici une recette avec très peu d'ingrédients pour un maximum de plaisir.  Pour deux gâteaux cookies géants: 180 gr de farine sans gluten 120 gr de margarine végétale 120 gr de sucre en poudre 2 oeufs 1/2 sachet de levure une tablette de votre chocolat préféré concassée avec un gros couteau  Pour commencez mélangez la margarine avec le sucre à l'aide d'une fourchette ou alors avec la main. Attention la margarine doit être molle mais... [Lire la suite]