
Pour accompagner le pain fait précédemment j'ai préparé un tajine d' agneau. Si vous n'aimez pas l'agneau, remplacez par du poulet., ce sera tout aussi délicieux.
Pour 4 à 6 personnes:
* 600 gr d' agneau découpé en cubes
* 200 gr d'abricots secs
* 2 oignons finement hachés
* 1 gousse d'ail écrasée
* 2 c à s de miel
* 2 c à s de fleur d'oranger
* 2 bâtons de cannelle
* épices: coriandre, cannelle, carvi, curcuma, gingembre, 1 c à c de chaque
* 1/2 c à c de muscade râpée
* 4 clous de girofle écrasés
* 1 badiane étoilé
...
[Lire la suite]