25.12.14

Chapon de Noël

Pour le réveillon de Noël, j'ai eu envie de cuisiner un chapon pour changer un peu de la traditionnelle dinde. les trois heures à arroser la bête en valait la peine, la chair était tendre et le jus fantastique. Il vous faut donc: * un chapon (environ 3.5kg) * 5 échalotes * une gousse de vanille * 2 cs de margarine  * les gousses (non épluchées) d'une tête d'ail * sel, poivre, herbe de Provence * un peu d'eau Cette recette nécessite de s'y prendre la veille. Mélanger les graines de la gousse de vanille à la margarine et... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 22:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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