Pâtisserie orientale

Bonsoir à tous,  J'ai trouvé cette recette sur la chaîne Youtube @vie_sans_gluten et il fallait que j'essaie tout de suite. Le msemen est un sorte de crêpe feuilletée que l'on déguste avec un peu de miel et de beurre fondu (vous pouvez mettre ce que vous voulez). On accompagne ce met délicieux d'un thé à la menthe (ou café pour la team caféine ). PS. Oui, je suis hyper fan depuis que j'ai découvert cette chaîne. Voici le lien direct de la recette https://youtu.be/iQQsqmyvWq8   Merci de ne pas... [Lire la suite]

Cette recette est une tradition, je la réalise chaque année. D'habitude j'utilise de la confiture de fraise mais cette année j'ai suivi les bons conseils de @yummy_sans_gluten (allez voir son compte Instagram ). J'ai utilisé une confiture de citron, enfin une marmelade (recette Cookidoo) mais vous pouvez utiliser la confiture de votre choix . La recette est sur mon blog mais je la remets juste ici Les ingrédients : * 100 gr de mix c @schar_sansgluten * 50 gr de farine de riz (vous pouvez mettre directement... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous présente une toute nouvelle recette de cornes de gazelle. Elle est différente de celle publiée il y a deux ans. Celle ci ne contient aucun mix, pour permettre à tous de la réaliser. J'ai fait plusieurs essais avant d'arriver au résultat que je voulais, elles sont fondantes et délicieuses comme j'aime. Par contre elles sont à manipuler avec précaution car elles sont fragiles, c'est souvent le cas de biscuits sablés que l'on fait sans aucunes gommes quelconques. Mais ce n'est pas vraiment gênant car elles ne... [Lire la suite]

Bonjour à tous, Aujourd'hui j'ai réalisé des boules à la noix de coco sans gluten et sans lactose pour accueillir le mois sacré du Ramadan qui commence très bientôt. Ces gâteaux sont hyper moelleux et fondants et seront parfaits pour accompagner un thé ou un café. De plus, ils sont rapides et faciles à réaliser. Si vous êtes fan de noix de coco, vous serez forcément conquis par ces petites douceurs !Les ingrédients :Pour une vingtaine de biscuits (ou plus si vous faites plus petits).* 150 gr de noix de coco râpée* 150 gr de... [Lire la suite]

  Aujour’d’hui je vous propose une recette de beignets sans gluten et sans lactose. J’ai trouvé cette recette chez Essence d’orient, une recette parfaite comme toutes ses autres recettes.  J'ai utilisé mon mix habituel (Doves Farm) et de la maïzena mais pour ce type de recette vous pouvez utiliser le mix B de Schär. Je vous mets le lien de la vidéo juste ci dessous. https://youtu.be/0_1NHe18JHI Belle journée à vous.Prenez soin de vous 😘         Merci de ne pas reproduire le contenu... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Voici une recette toute simple que l’on ne présente plus. De délicieux sablés sans gluten fourrés de confiture. J’ai choisi de la confiture d’orange que j’ai préparé il y a quelques temps mais vous pouvez prendre la confiture de votre choix. On trouve de superbes confitures en magasins.  J’ai également utilisé du beurre mais cette recette fonctionne aussi avec de la margarine pour une option sans lactose. Autre option, on peut remplacer l’oeuf par un mélange farine de lin et eau (1 CS de farine avec... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Aujourd'hui j’ai repris la recette de Cornes fondantes réalisées il y a quelques jours et j’ai réalisé une farce aux amandes pour réaliser des Cornes de gazelle. J’ai ajusté la recette légèrement et j’ai opté pour une version sans lactose en utilisant de la margarine à la place du beurre. Je vous détaille le tout...  Pour la pâte (une quinzaine de cornes): * 170 gr de farine sans gluten (ici mix Doves Farm)  * 50 gr de farine de noix de coco sans gluten (si vous n’en trouvez pas, mixer très... [Lire la suite]

Hello tous le monde, Aujourd'hui j'ai repris une vieille recette de croquants aux amandes que j'ai réalisé avec des cacahuètes et pépites de chocolat noir 😋Cette recette est sans matières grasses ajoutées (le gras des cacahuètes ou amandes suffit).Le chocolat noir est tout à fait optionnel, je voulais juste ajouter une touche de gourmandise. Pour une dizaines de croquants (ou plus si vous avez la patience de couper plus finement) - 250 gr de mix de farine sans gluten (ou farine de riz)- 130 gr de sucre en poudre- 150 gr de... [Lire la suite]

Bonjour,  Aujourd’hui j’ai préparé de délicieux biscuits ultras fondants. J’aime beaucoup faire des biscuits en partant d’une base de beurre (ou margarine) et oeuf pour y ajouter différentes farines ou poudres d'oléagineux et créer de nouveaux biscuits.  Heureusement que j’ai pris soin de tout noter et peser les ingrédients pour pouvoir la partager avec vous, elle sera parfaite pour garnir vos assiettes de gâteaux pour l’Aïd ou pour tout autres occasions. J’ai pris soin d’utiliser du sirop d’agave car je ne voulais pas... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Aujourd’hui je vous partage une recette coup de coeur sur laquelle j’ai travaillé dernièrement. Il s’agit de Makrouds à base de semoule de maïs fine et de farine de maïs sans gluten. D’habitude je fais des Makrouds qu’avec de la farine de maïs mais là je voulais absolument y intégrer de la semoule pour rester proche de la version classique. Je tenais aussi à faire une cuisson au four pour les conserver plus longtemps. Vous pouvez les déguster tels quels ou alors les napper d’un mélange miel eau de fleur... [Lire la suite]