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Voici donc ma première recette avec la farine sans gluten de la marque Doves Farm, des muffins aux pépites de chocolats et écorces de citrons confits. A la base, je voulais mettre des zestes de citrons mais le pot de citrons confits qui traîne dans mon placard me faisait de l'oeil donc je me suis dis pourquoi pas. J'ai utilisé seulement l'écorce car je trouve la chair du citron confit assez amère.  Pour les ingrédients, il vous faut:  * 175 g de farine sans gluten * 80 g de sucre en poudre * 1 oeuf * 10 cl d'amande... [Lire la suite]

Comme promis lors d'un précédent billet, voici mes impressions sur les farines sans gluten de la marque Doves Farm. J'ai passé une commande il y a moins d'une semaine et j'ai déjà reçue le trésor. J'ai pris deux sortes de farines ainsi que du bicarbonate de soude et de la poudre à lever, et niveau prix je ne suis pas déçue même si les frais de port restent élevés.  Les farines utilisées pour ces mix sont essentiellement la farine de riz, pomme de terre, tapioca, maïs, sarrasin, et caroube. le tout bien sur certifiés sans... [Lire la suite]

Voici un nouveau test de produits sans gluten, je pense d'ailleurs faire une rubrique spéciale pour les produits sans gluten que je testerai dorénavant.  Alors en premier voici des tartelettes sans gluten et sans lactose de la marque Viadélice  Il y a 3 sachets de 3 biscuits. Je trouve que le goût est plutôt pas mal et pas extrêmement sucré par rapport aux biscuits sans gluten que j'ai pu goûté jusqu'a présent. De plus, le format pratique est idéal pour le goûter des enfants. Ensuite, il y a une boisson végétale au riz... [Lire la suite]

Bonjour les amis, alors voici comme promis ma recette de Makrouds à la pâte de figues de Turquie. Je dois avouer que ce n'était pas prévu d'utiliser de la pâte de figues, je n'ai pas trouvé de pâte de dattes donc j'ai opté pour cette pâte de figues toute aussi délicieuse! Alors pour environ 20 pièces, il vous faut: * 200 g de farine de maïs sans gluten * 3 c à s de maïzena sans gluten * 70 g de margarine végétale fondue * 1 pincée de sel *  un peu d'eau ou de l'eau de fleur d'oranger * environ 150 g de miel * environ... [Lire la suite]

Bonjour, j'ai envie de partager avec vous une liste d'ingrédients/aliments contenant du gluten; J'ai regroupé toutes mes recherches depuis ces deux dernières années, Cette liste est à la base à titre personnelle mais je me suis dis que cela pourrait toujours vous être utile; Par contre, j'attire votre attention sur une chose importante, je ne suis pas diététicienne, nutritionniste, ou médecin donc si vous êtes suivis par un spécialiste, referez vous à lui. On ne trouvera jamais une seule liste, c'est pour cela que j'ai également fais... [Lire la suite]

Sans gluten ne rime pas forcément avec sans gourmandise, la preuve... Mettez vous au fourneaux sans plus attendre! Pour la pâte: J'ai utilisée la même pâte sablée que pour la tarte aux abricots et romarin. Je trouve que la farine de riz reste l'alternative idéale pour les pâtes sablées, mais libre à vous d'utiliser votre farine habituelle. Pour la crème au citron: 4 citrons 1 c à s de maïzena 100 g de sucre glace, ou sucre en poudre 2 oeufs battus. Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs  1/2 c. à c de levure 100 g de... [Lire la suite]

Des cornes de gazelle sans gluten et sans lactose, vous en rêvez? Ne rêvez plus, vous pouvez en faire chez vous facilement. Je me suis largement inspirée de la recette du  Spécial Maroc, chez Marabout Chef donc je le dis. Voici donc les étapes à suivre pour ce merveilleux dessert aux saveurs de l'Orient. Pour la pâte: 180 g de margarine végétale fondue 100 g de sucre glace 400 g de farine sans gluten  2oeufs 1 c. à s d'eau de fleur d'oranger ( privilégiez les hydrolats bio, purs et sans arômes artificiels) 2 c. à c... [Lire la suite]

La tarte est le dessert incontournable surtout lors de la période estivale avec tous les bons fruits d'été. Aujourd'hui nous allons essayer un mélange qui peut paraître étonnant, mais croyez moi les herbes de Provence et les fruits se marient à merveille. Vous avez envie d'essayer? Lancez vous! Pour la pâte sablée: 250g farine de riz 100g de sucre 100g de margarine 1 oeuf. Pour la garniture: 20cl de crème liquide de riz ( rice cuisine) 100g de sucre 60g poudre amande 800g d'abricot. Commencer par préparer la pâte sablée en... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous allons faire un tour en Écosse, pour goûter à leurs fameux SHORTBREAD, de délicieux biscuits sablés parfaits  pour l'heure du thé. Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer alors voilà mon essai. Pour cette recette, il vous faut très peu d'ingrédients pour une vingtaine de shortbread. 100 G de beurre à température ambiante, ou de la margarine végétale. 50 G de sucre en poudre ( j'ai utilisé mon sucre vanillé fait maison, j'en suis fière alors je vous le dis lol) 140 G de  mix farine sans... [Lire la suite]