08.09.13

Crumble aux pommes épicées sans gluten et sans lactose

Pour le dessert de ce soir, j'ai eu envie d'un dessert rapide et facile à faire, j'ai donc opté pour un crumble de pommes épicées, le tout sans gluten et sans lactose. Les ingrédients: * 6 pommes * 150 g de farine sans gluten * 100 g de poudre d'amande * 100 g de margarine végétale à température ambiante * 100 g de sucre en poudre * 1 c à c de gingembre en poudre * 2 c à c de cannelle en poudre * 1/2 c à c de muscade en poudre * 1 badiane étoilé Pelez les pommes et les découpez en cubes. Dans une poêle, faire revenir les... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 22:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

08.09.13

Mini chouquettes sans gluten et sans lactose.

Envie de chouquettes pour le goûter? Suivez moi, c'est par ici! Pour environ 20 chouquettes, il vous faut: 80 g de farine sans gluten 1/2 tasse d'eau 1 c à s de sucre en poudre 1 c à s de margarine végétale 2 oeufs sucre en perle Préchauffez le four à 230 degrés Commencez par mettre l'eau et le beurre dans une casserole et faire chauffer à feu doux.. Ensuite, dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez le mélange de farine d'un seul coup dans la casserole, toujours sur le feu. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 21:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
07.09.13

Muffins aux pépites de chocolat et écorces de citrons confits sans gluten et sans lactose!

Voici donc ma première recette avec la farine sans gluten de la marque Doves Farm, des muffins aux pépites de chocolats et écorces de citrons confits. A la base, je voulais mettre des zestes de citrons mais le pot de citrons confits qui traîne dans mon placard me faisait de l'oeil donc je me suis dis pourquoi pas. J'ai utilisé seulement l'écorce car je trouve la chair du citron confit assez amère.  Pour les ingrédients, il vous faut:  * 175 g de farine sans gluten * 80 g de sucre en poudre * 1 oeuf * 10 cl d'amande... [Lire la suite]
07.09.13

Farines sans gluten Doves Farm

Comme promis lors d'un précédent billet, voici mes impressions sur les farines sans gluten de la marque Doves Farm. J'ai passé une commande il y a moins d'une semaine et j'ai déjà reçue le trésor. J'ai pris deux sortes de farines ainsi que du bicarbonate de soude et de la poudre à lever, et niveau prix je ne suis pas déçue même si les frais de port restent élevés.  Les farines utilisées pour ces mix sont essentiellement la farine de riz, pomme de terre, tapioca, maïs, sarrasin, et caroube. le tout bien sur certifiés sans... [Lire la suite]
01.09.13

Nouveaux tests de produits sans gluten

Voici un nouveau test de produits sans gluten, je pense d'ailleurs faire une rubrique spéciale pour les produits sans gluten que je testerai dorénavant.  Alors en premier voici des tartelettes sans gluten et sans lactose de la marque Viadélice  Il y a 3 sachets de 3 biscuits. Je trouve que le goût est plutôt pas mal et pas extrêmement sucré par rapport aux biscuits sans gluten que j'ai pu goûté jusqu'a présent. De plus, le format pratique est idéal pour le goûter des enfants. Ensuite, il y a une boisson végétale au riz... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 22:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
31.08.13

Makrouds à la pâte de figues sans gluten ni lactose

Bonjour les amis, alors voici comme promis ma recette de Makrouds à la pâte de figues de Turquie. Je dois avouer que ce n'était pas prévu d'utiliser de la pâte de figues, je n'ai pas trouvé de pâte de dattes donc j'ai opté pour cette pâte de figues toute aussi délicieuse! Alors pour environ 20 pièces, il vous faut: * 200 g de farine de maïs sans gluten * 3 c à s de maïzena sans gluten * 70 g de margarine végétale fondue * 1 pincée de sel *  un peu d'eau ou de l'eau de fleur d'oranger * environ 150 g de miel * environ... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 23:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30.08.13

Le vilain gluten...

Bonjour, j'ai envie de partager avec vous une liste d'ingrédients/aliments contenant du gluten; J'ai regroupé toutes mes recherches depuis ces deux dernières années, Cette liste est à la base à titre personnelle mais je me suis dis que cela pourrait toujours vous être utile; Par contre, j'attire votre attention sur une chose importante, je ne suis pas diététicienne, nutritionniste, ou médecin donc si vous êtes suivis par un spécialiste, referez vous à lui. On ne trouvera jamais une seule liste, c'est pour cela que j'ai également fais... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
24.08.13

Tarte au citron meringuée sans gluten

Sans gluten ne rime pas forcément avec sans gourmandise, la preuve... Mettez vous au fourneaux sans plus attendre! Pour la pâte: J'ai utilisée la même pâte sablée que pour la tarte aux abricots et romarin. Je trouve que la farine de riz reste l'alternative idéale pour les pâtes sablées, mais libre à vous d'utiliser votre farine habituelle. Pour la crème au citron: 4 citrons 1 c à s de maïzena 100 g de sucre glace, ou sucre en poudre 2 oeufs battus. Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs  1/2 c. à c de levure 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 00:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
23.08.13

Cornes de gazelles sans gluten, sans lactose

Des cornes de gazelle sans gluten et sans lactose, vous en rêvez? Ne rêvez plus, vous pouvez en faire chez vous facilement. Je me suis largement inspirée de la recette du  Spécial Maroc, chez Marabout Chef donc je le dis. Voici donc les étapes à suivre pour ce merveilleux dessert aux saveurs de l'Orient. Pour la pâte: 180 g de margarine végétale fondue 100 g de sucre glace 400 g de farine sans gluten  2oeufs 1 c. à s d'eau de fleur d'oranger ( privilégiez les hydrolats bio, purs et sans arômes artificiels) 2 c. à c... [Lire la suite]
22.08.13

Tarte abricot romarin sans gluten et sans lactose

La tarte est le dessert incontournable surtout lors de la période estivale avec tous les bons fruits d'été. Aujourd'hui nous allons essayer un mélange qui peut paraître étonnant, mais croyez moi les herbes de Provence et les fruits se marient à merveille. Vous avez envie d'essayer? Lancez vous! Pour la pâte sablée: 250g farine de riz 100g de sucre 100g de margarine 1 oeuf. Pour la garniture: 20cl de crème liquide de riz ( rice cuisine) 100g de sucre 60g poudre amande 800g d'abricot. Commencer par préparer la pâte sablée en... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 22:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,