04.09.21

Pains burger sans gluten

Bonjour J'ai suivi les ingrédients de la recette du paquet mais j'ai adapté au Thermomix (on peut faire ça dans un robot pâtissier). Les ingrédients sont en photos. 1. Mettre l'eau et la levure (le sachet fourni dans le paquet) et l'huile dans le bol. 2. Chauffer à 37 degrés 3 minutes vitesse 1. 3. Ajouter la farine et le sel. 4. Mode pétrin pendant 6 minutes. 5. Diviser en 10 (environ 100 gr par pain). La pâte est légèrement collante, n'hésitez pas à fariner légèrement le plan de travail. 6. Placer sur la... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04.09.21

Harira sans gluten

Bonsoir, J'ai essayé cette recette de Harira pour ce soir, j'ai suivi la recette de la chaîne youtube Cuisine marocaine. J'ai remplacé la semoule d'orge par de la grosse semoule de maïs (je me souviens plus de la marque mais je l'avais prise en grandes surfaces). Vous pouvez mettre du quinoa à la place. Pour les vermicelles j'ai utilisé les vermicelli sans gluten de Schär. Et j'ai rajouté des cubes de carottes car j'en avais envie . https://youtu.be/tvn9OCO8HbY     Merci de ne pas reproduire le contenu... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04.09.21

Gâteau basque sans gluten à la confiture de fraise

Gâteau basque sans gluten à la confiture de fraise Ingrédients : * 80 gramme sucre en poudre * 130 beurre à température ambiante * 1oeuf * 1 jaune d'œuf 300 gr de farine sans gluten (mix c de Schär) * 1 cc de levure chimique 50 gr de poudre d'amande * Confiture de fraise (je n'ai pas pesé) Dans un récipient, ajouter le sucre et le beurre. Mélanger l'ensemble pour obtenir un quelque chose de crémeux. Ajouter l'oeuf entier ainsi que le jaune d'oeuf et mélanger à nouveau. Ajouter la farine, la poudre d'amande et la... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04.09.21

Bredele alsaciens sans gluten

Bonsoir à tous, Aujourd'hui j'ai réalisé des biscuits kipferl (Bredele alsaciens). C'est une recette que j'ai trouvée sur Cookidoo (vous pouvez la faire au Thermomix) mais comme je l'ai faite à la main, je vous ajoute les détails juste ici si ça vous intéresse . Biscuits kipferl aux amandes sans gluten et sans lactose (Bredele alsaciens) 70 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre glace 100 gr d'amandes émondées hachées (pour le décor) 200 gr de farine sans gluten (soit un mix soit farine de riz semi complet) 150 gr de... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04.09.21

Figolu sans gluten (possible sans lactose)

Bonjour, Ça vous tente des "figolu" maison ? J'ai repris la recette trouvée chez Cookomix (lien ci dessous) pour l'adapter sans gluten. On peut réaliser cette recette sans robot, je vous mets le détail ici mais n'hesitez pas à aller voir le lien pour voir les photos Pour les ingrédients,  * 250 gr de figues séchées moelleuses * 200 de farine sans gluten (mix c) * 80 beurre en morceau (ou margarine) * 40 gr de sucre en poudre * 1 oeuf * 1/2 sachet de levure chimique sans gluten Mixer les figues pour en faire... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04.09.21

Boules coco sans gluten et sans lactose

Cette recette est une tradition, je la réalise chaque année. D'habitude j'utilise de la confiture de fraise mais cette année j'ai suivi les bons conseils de @yummy_sans_gluten (allez voir son compte Instagram ). J'ai utilisé une confiture de citron, enfin une marmelade (recette Cookidoo) mais vous pouvez utiliser la confiture de votre choix . La recette est sur mon blog mais je la remets juste ici Les ingrédients : * 100 gr de mix c @schar_sansgluten * 50 gr de farine de riz (vous pouvez mettre directement... [Lire la suite]

03.09.21

Pizza sans gluten

Bonjour à tous,  Il y a quelques temps j'ai essayé la pizza de Peppe Cutraro @peppepizzalover (champion du monde de la pizza napolitaine) Elle est juste divine, je vous la conseille vivement! Ingrédients pour deux pizza - 500 gr de mix B Schär - 400 gr d'eau légèrement tiède - 10 gr de levure sèche déshydratée - 5 CS d'huile - sel Dans la cuve du robot, fouetter l'eau avec le sel en utilisant la feuille (pour dissoudre le sel). On peut faire ça avec une cuillère en bois. Ajouter la farine, la levure et... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 23:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03.09.21

Cordons bleus sans gluten et légumes rotis

  Bonjour à tous, Une petite recette salée pour changer . Des cordons bleus maison sans gluten accompagnés de légumes rôtis. J'ai choisi de les garnir avec du fromage et des tomates séchées à l'huile (en fonction du frigo) mais vous pouvez garnir comme vous le souhaitez. Ingrédients : Filets de poulet Tranches de fromage (ici Edam) Tomates séchées Chapelure sans gluten (ici petits crisps de la marque Schär mixés, mais vous pouvez utiliser la chapelure de votre choix) Oeufs Farine de riz Fendez les... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 12:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03.09.21

Pains au chocolat cétogènes et sans gluten

Bonjour à tous, J'ai réalisé une recette surprenante et vraiment très bonne ce soir . Ça faisait un moment que j'avais envie d'essayer ce type de recettes, je suis bluffée. Il s'agit d'une recette cétogène du blog cetovie. On dirait presque un pain au chocolat en goût (quand ils sont tièdes) mais pas en texture ... c'est super bon ! Sans gluten, sans sucre ajouté (à part celui du chocolat), sans farine. La recette est juste ici . J'ai suivi à la lettre les indications. https://cetovie.com/2020/08/05/les-chokoketo/ PS.... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03.09.21

Mini cake sans gluten

  Les ingrédients pour une douzaine de pièces - 3 œufs - 1 pot de sucre en poudre (on peut mettre 1 pot et 1/2 si on préfère bien sucré) - 1 pot d'huile d'olive (ou autre si vous n'aimez pas) - 1 yaourt (on mesure avec le pot de celui-ci, possible sans lactose en utilisant un yaourt végétal) - 3 pot de farine sans gluten (ici mix b de schär) - 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten. - zeste d'un citron bio non traité - sucre en perle (ou en poudre) Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,