10.11.13

Tajine poulet citrouille

Bonsoir chers lecteurs, Il me restait de la citrouille et comme je n'avais pas envie de la faire en purée, je me suis dis qu'un bon tajine pourrait faire l'affaire. La recette par ici,  * un poulet découpé en morceaux * deux tranches de citrouille découpé en gros dés * un oignon émincé * 1 c à soupe d'épices à tajine * deux bâtons de cannelle * sel, poivre Commencez pas faire dorer les oignons dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une fois que les oignons sont translucides, ajoutez les morceaux de poulet et... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 23:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18.10.13

Tajine d'agneau aux abricots secs

Pour accompagner le pain fait précédemment j'ai préparé un tajine d' agneau. Si vous n'aimez pas l'agneau, remplacez par du poulet., ce sera tout aussi délicieux. Pour 4 à 6 personnes: * 600 gr d' agneau découpé en cubes * 200 gr d'abricots secs * 2 oignons finement hachés * 1 gousse d'ail écrasée * 2 c à s de miel * 2 c à s de fleur d'oranger * 2 bâtons de cannelle * épices: coriandre, cannelle, carvi, curcuma, gingembre, 1 c à c de chaque * 1/2 c à c de muscade râpée * 4 clous de girofle écrasés * 1 badiane étoilé ... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17.09.13

Tajine de keftas aux oeufs, sans gluten

Salut à tous! Si vous me suivez depuis le début, vous savez sûrement que la cuisine marocaine est l'une de mes préférées, c'est pourquoi j'ai décidé de la mettre à l'honneur avec un plat simple et rapide à préparer. Ce plat est tellement délicieux qu'il ne faut pas s'en priver!  J'ai utilisé beaucoup d'épices différentes mais vous pouvez mettre celle que vous préférez et surtout n'hésitez pas à utiliser vos épices, elles possèdent beaucoup de vertus et sont antioxydantes. Je ferais bientôt un billet pour vous parlez de toutes... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 16:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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