Bonjour,
Ça vous tente des "figolu" maison ?
J'ai repris la recette trouvée chez Cookomix (lien ci dessous) pour l'adapter sans gluten.
On peut réaliser cette recette sans robot, je vous mets le détail ici mais n'hesitez pas à aller voir le lien pour voir les photos
Pour les ingrédients, 
* 250 gr de figues séchées moelleuses
* 200 de farine sans gluten (mix c)
* 80 beurre en morceau (ou margarine)
* 40 gr de sucre en poudre
* 1 oeuf
* 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
Mixer les figues pour en faire une pâte.
Melanger le beurre avec le sucre et ajouter la farine, l'oeuf et la levure et ramasser la pâte.
Etaler la pâte de facon à obtenir un carré, diviser le carré en son centre en deux rectangles.
Diviser la pâte de figues en deux et rouler en boudin.
Poser chaque boudin de pâte à l'extrèmité de chaque rectangle et rouler la pâte sablée autour.
Aplatir les deux boudins de pâte et faire des griffures à l'aide des dents d'une fourchette. 
Couper les biscuits (environ 3 cm).
Déposer les biscuits sur une plaque (recouverte de papier cuisson) et enfourner environ 15 minutes à 180 degrès.

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Figolu au Thermomix

Le Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par la marque LU. Voici la recette pour les réaliser vous même avec votre Thermomix. Je vous les propose au même format qu'on les trouvait jusqu'en 2015 par boite de 16 avant que la marque change leur packaging et double leur prix !

https://www.cookomix.com


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