Bonjour à tous,
Aujourd'hui je vous propose des petits naans au fromage. La pâte se travaille très bien, j'espère qu'ils vous plairont.
Ps. Je n'ai fait que prendre les photos, mon frère (qui a zéro patience) les a fait. Recette inspirée de celle de Cookidoo.
Les ingrédients:
* 200 g de lait à température ambiante ( on peut utiliser du lait végétal type cajou ou amande)
* 10 g de levure sèche de Boulanger (ou 15 gr de levure de boulanger fraîche)
* 450 gr de farine mix B
* Une cuillère à café de sel
* Une cuillère à café de sucre
* 1 œuf
* 1 yaourt nature ( on peut utiliser du yaourt de brebis ou soja)
*2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou celle de votre choix)
* Fromage de votre choix ( ici comté râpé)
La préparation :
Dans la cuve du robot, ajoutez le lait, la levure le sucre et l'huile et laisser poser un instant. Attention le lait ne doit pas être froid.
Ajouter la farine le yaourt le sel et lancer le pétrin pendant environ 5 minutes
Récupérer la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé.
Recouvrir d'un film alimentaire et mettre dans un endroit à l'abri des courants d'air point à la ligne
Laisser poser environ 2h
Ensuite divisez la pâte en 10 parts de même taille.
Étaler légèrement chaque boule et déposer le fromage au milieu. Rabattre les bords pour emprisonner le fromage et étaler le plus finement possible au rouleau.
Faire cuire quelques minutes de chaque côté.
Badigeonnez les pains avec un peu de beurre fondu (facultatif).
La pâte est super facile à travailler et ne colle pas.

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