Bonjour, 

Si vous appréciez la crème de sésame (Tahini) cette recette est faite pour vous. Ces cookies sont sont croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur...parfait pour un petit goûter réconfortant.

Essayez les et vous m’en direz des nouvelles. 

C904B782-E52E-4CE8-A786-B017BEAD0C8E

Pour 16 cookies:
* 90 gr de beurre (ou margarine) à température ambiante.
* 100 gr de sucre en poudre
* 100 gr de Tahini (crème de sésame sans aucuns autres ingrédients)
* 2 oeufs (température ambiante).
* 200 gr de mix de farine sans gluten
* 1 Cc de levure chimique sans gluten
* 1 pincée de sel.
* 100 gr de chocolat (ici lait mais le chocolat noir fonctionne aussi)
Ps. 1 Oeuf = 1cs de graines de lin en poudre + 2 CS d’eau que l’on mélange bien avant d’ajouter.
La crème de sésame peut être remplacer par du beurre de cacahuètes ou une autre crème d’oléagineux de votre choix du moment que celle ci est sans sucre ajoutés.

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter les œufs, la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le chocolat haché en morceaux et mélanger une dernière fois.
Former des boules de la même taille et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec la paume de main et enfourner pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pour une petite touche salée on peut ajouter quelques grains de sel sur les cookies.

 

Merci d ne pas reproduire le contenu du blog sans le consentement de l’auteur. Les images et contenus textes sont soumis à des droits d’auteurs.

Tout droits réservés_ All rights reserved_©️Passionnément sans gluten 2013-2019