Un muffin aux myrtilles comme à New York ça vous dit? ça tombe bien vous allez pouvoir en faire chez vous grâce à cette recette rapide et délicieuse.
Pour 6 muffins:
* 100 gr de margarine à température ambiante
* 100 gr de sucre
* 1 oeufs
* 250 gr de farine sans gluten
* une poignée de myrtilles (ici surgelées)
* 1 cc de levure chimique sans gluten
* 1 CS de lait de riz
* 1 p de sel
Commencez par faire préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec la margarine. Ajoutez l'oeuf et le lait de riz. Mélangez rapidement.
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez à nouveau.
Ajoutez les myrtilles et mélangez rapidement une dernière fois.
Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 25 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
Merci de me lire, à bientôt
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