Un muffin aux myrtilles comme à New York ça vous dit? ça tombe bien vous allez pouvoir en faire chez vous grâce à cette recette rapide et délicieuse.

Pour 6 muffins:

* 100 gr de margarine à température ambiante

* 100 gr de sucre

* 1 oeufs

* 250 gr de farine sans gluten

* une poignée de myrtilles (ici surgelées)

* 1 cc de levure chimique sans gluten

* 1 CS de lait de riz

* 1 p de sel

Commencez par faire préchauffez le four à 180 degrés.

Dans un saladier, fouettez le sucre avec la margarine. Ajoutez l'oeuf et le lait de riz. Mélangez rapidement.

Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez à nouveau.

Ajoutez les myrtilles et mélangez rapidement une dernière fois.

Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 25 minutes. 

Laissez refroidir avant de déguster.

photo 1 (10)

photo 2 (10)

Merci de me lire, à bientôt

Merci de ne pas reproduire le contenu de ce blog sans le consentement de l'auteur