23.02.14

Barquettes aux framboises façon LU sans gluten, sans lactose

Aujourd'hui j'ai voulu reproduire un des biscuits de mon enfance, en mieux car au moins on sait ce qu'il y a vraiment dedans. Comme je n'en ai jamais fais, j'ai pris une recette trouvée chez Amandine Cooking, vous trouverez le lien ICI. J'ai juste changé la garniture et pour le reste j'ai fais exactement la même recette que je trouve parfaite. Voici donc sa recette: * 2 oeufs * 55 gr de sucre en poudre * 30 gr de poudre d'amande * 35 gr de maizena sans gluten * 1 CS d'huile et pour la garniture: * une poignée de framboises *... [Lire la suite]
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23.02.14

Tartelettes framboises et chocolat noir, sans gluten, sans lactose

voici une autre variante de tartes aux framboises, je suis dans ma période framboise alors pardonnez moi cette obsession passagère lol. Cette tarte est une pure merveille, l'amerture du chocolat noir se marie parfaitement avec l'acidité de la framboise. Une véritable explosion en bouche! Pour la ganache, j'ai opté pour une ganache sans lactose. J'ai donc utilisé du lait de coco, ce qui donne une belle texture à la ganache mais ne couvre pas le goût du chocolat pour autant. Pour la pâte sablée: * 280 gr de farine sans gluten * 125... [Lire la suite]
23.02.14

Biscuits aux dattes et noix de coco sans gluten et sans lactose

Alors cette recette est un mélange au hasard de quelques ingrédients que j'avais sous la main. Je ne savais pas si le résultat serait satisfaisant et pourtant quelle surprise! Les biscuits sont délicieux alors j'ai décidé de partager tout ça avec vous. Pour une dizaine de biscuits: * 250 gr de farine sans gluten * 80 gr de sucre * 1 CS d'huile * 60 gr de noix de coco râpée * une dizaine de dattes coupées en dés Pour la recette, c'est simple: commencez par faire préchauffer le four à 180 degrés. Mettez tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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23.02.14

Tartelettes à la confiture de fraises, sans gluten et sans lactose

Il y a quelques jours, je flânais sur Cuisine tv et je suis tombé sur l'émission de Luana à Rome. J'adore sa façon de cuisiner et ce jour là elle a fait une tarte à la confiture qui m'a donné envie d'essayer en version sans gluten. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que vous pouvez la faire à n'importe quel moment car tous les ingrédients sont forcement dans votre placard et frigo! Pour la pâte brisée:  * 280 gr de farine sans gluten * 125 gr de margarine * 5cl de lait de riz * 1 oeuf (même si dans la version... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 18:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09.02.14

Tartes aux framboises avec sa crème pâtissière au thé matcha, sans gluten, sans lactose

Voici une autre variante de la tarte aux framboises publiée dernièrement sur le blog. Pour faire une version sans lactose, j'ai fais une autre garniture à base de lait végétal de riz au thé matcha. Pour la pâte vous trouverez la recette sur ici.  Pour la crème pâtissière:  * 50 cl de lait de riz (ici lait riz au thé vert) * 110 gr de sucre poudre * 4 jaunes d'oeufs * 2 CS de maïzena Portez le lait à ébullition. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 20:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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09.02.14

Tarte aux framboises avec sa ganache de chocolat blanc, sans gluten

Bonjour à tous et à toutes! Pour fêter les 2000 visites sur le blog, j'ai décidé de vous remerciez avec cette recette gourmande et pas très difficile à faire! Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le chocolat blanc, après cette recette, je peux vous dire que cela va vite changer! Pour la pâte sablée, je vus suggère de vous rendre sur la page de la recette de Tarte aux oranges meringuées sans gluten car j'ai refais la même en remplaçant le beurre par de la margarine.  Pour la ganache: * une tablette de chocolat blanc Nestlé... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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