janvier 2014

Après la tarte aux citrons meringuée voici une version aux oranges délicieuse également! Je l'ai réalisé avec une pâte sablée au bon goût de beurre, fondante et pleine de saveur. Pour une version sans lactose, une margarine végétale fera très bien l'affaire.  Pour la pâte sablée: * 270 gr de farine sans gluten * 125 gr de beurre froid * 125 gr de sucre en poudre (brun ici) * 1 oeuf * 1 pincée de sel Pour la crème aux oranges: * le jus de deux oranges ainsi que le zeste * 2 cs de farine sans gluten (ou maïzena) * le jus... [Lire la suite]

J'ai découvert les mug cake il y a quelques temps mais je ne me suis jamais lancé. Il faut dire que la cuisson au four micro ondes ne m'attire pas spécialement mais en tant que blogueuse culinaire gourmande je me devais de tester pour vous faire part de mon impression.  J'ai trouvé ces deux recettes sur le blog Cooking Mumu qui est d'ailleurs génial.  J'ai simplement remplacé la farine par de la farine sans gluten et le beurre par de la margarine végétale.  Donc pour un mug cake: * 35 gr de margarine végétale ... [Lire la suite]

Le carrot cake est un de mes cakes préférés, les carottes râpées lui procurent une texture moelleuse et les épices un goût délicieux et parfumé. Le carrot cake traditionnel ne contient pas de chocolat mais j'ai voulu en rajouter par pure gourmandise.  Pour ce délicieux gâteau, il vous faut: * 2 carottes de tailles moyennes râpées * 260 gr de farine sans gluten * 3 oeufs * 1 cs de miel * 1 cs de sucre * 1 cc de bicarbonate * 1 cc de levure * 10 cl d'huile * 1 cc de cannelle * 1 cc de gingembre * les graines de 2... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'ai préparé un brownie tout chocolat. Une pure merveille pour les papilles et les narines car ça sent divinement bon tout ce chocolat. Par contre, si vous êtes au régime passez votre chemin, faite comme si vous n'aviez rien vu lol. Il vous faut donc: * 300 gr de chocolat à pâtisser * 200 gr de margarine végétale * 150 gr de sucre en poudre * 90 gr de farine sans gluten * 4 oeufs Vous pouvez bien sur y ajouter des noix ou autres.  Faire fondre la margarine ainsi que le chocolat coupé en morceau au four... [Lire la suite]

Une délicieuse pâte sablée + une crème pâtissière onctueuse + des fruits.... ça donne quoi à votre avis??  Tada...une belle tarte aux fruits délicieuse:       Commencez par faire la pâte sablée pour pouvoir la laisser reposer au frais.  Pour la pâte sablée: * 290 gr de farine sans gluten * 125 gr de margarine  * 125 gr de sucre en poudre * 1 oeuf * 1 p de sel   Pour la crème pâtissière: * 1/2 L de lait riz * 1 gousse de vanille * 80 gr de sucre * 70 gr de maïzena  Commencez... [Lire la suite]

L'ananas est devenu l'un de mes fruits préférés au fil des années et pourtant ce n'était pas le cas étant petite. Je redoutais ce fruit sous toutes ces formes. On dit que le palais change avec l'âge, je ne peux que confirmer.  Je vous livre donc un de mes desserts favori parfait pour toutes les occasions et surtout, il nécessite peu d'ingrédients et reste facile à faire.  Pour une version sans gluten et sans lactose: * 130 gr de farine sans gluten * 2 c à s de maïzena sans gluten * 1/2 sachet de levure sans gluten *... [Lire la suite]

Pour commencer l'année en beauté et en douceurs, je vous propose de délicieux muffins à la noix de coco, fourrés d'une délicieuse confiture de rhubarbe. Pour la recette, c'est par ici!  Pour environ 8 muffins: * 125 gr de farine sans gluten * 10 cl d'amande cuisine * 60 gr de sucre * 60 ml d'huile (mi olive, mi noix) * 3 CS de noix de coco râpée * 1 oeufs * 1 CC de levure * 1 pincée de sel * confiture de rhubarbe Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier, versez la farine, la noix de coco, le sucre, le... [Lire la suite]

Voici une délicieuse recette de gâteau pour le goûter des petits et des grands. Vous verrez il n'y a rien de plus simple et rien de mieux que le fait maison, car au moins on sait ce qu'il y a dedans. J'ai fait cuire le tout dans des caissettes individuelles mais libre à vous de faire un seul gâteau. Pour faire les proportions, j'ai utilisé un verre à thé. Pour environ 8 portions: * 3 oeufs * 1 verre et demi de farine sans gluten  * 1 verre d'amande cuisine * 1 verre de sucre * 2 petites pommes épluchées et coupées en dés *... [Lire la suite]

Ce que j'aime le plus quand je cuisine un poulet rôti, c'est cette bonne odeur qui s'en dégage. Ca nous donne un avant goût de ce qui nous attends et on a juste hâte d'y goûter.  Aujord'hui j'ai donc préparé un poulet rôti farci que vous pourrez servir avec des pommes de terre au four. Il est farci sous la peau avec de l'ail et du romarin et à l'intérieur avec une farce de foie de volaille.  Pour les ingrédients: * 1 poulet  * 300 gr de foie de volaille haché * 200 gr de viande de boeuf haché * 2 tranches de pain... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Pour bien commencer l'année rien de mieux qu'un bon pain indien savoureux et simple à réaliser. Le chapati est un pain très populaire dans la cuisine indienne, on peut le déguster tel quel ou encore mieux, accompagné d'une délicieux curry parfumé.  Je tiens à préciser avant tout que cette recette ne m'appartient pas, je l'ai trouvé en flânant sur Youtube, plus précisément sur la chaîne Show me the Curry. Voici le lien ICI si vous voulez aller la visionner, ça vous donnera une idée plus claire pour la... [Lire la suite]