Cela fait un petit moment que j'ai envie de faire de la confiture alors même plus peur, j'ai décidé de me lancer.

Avant de commencer, j'ai fais quelques recherches et j'ai vu que l'on pouvait mettre de tout dans une confiture, y compris faire des mélanges originaux et audacieux avec des ingrédients que je n'aurais jamais imaginé en confiture.

J'ai donc pris ce que j'avais sous la main: de la citrouille, des pommes et des épices (oui j'en mets partout c'est plus fort que moi).  

J'ai donc fais un kilos de pommes, un kilo de citrouille et un kilos de sucre en poudre. 

C'est très simple, épluchez et découpez en cubes les pommes et la citrouille, mettre dans une marmite et ajoutez le sucre ainsi que la muscade et la badiane râpée, sans oubliez les graines d'une gousse de vanille.

Faire mijoter a feu doux pendant 1 h 30.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson,n, j'ai écrasé légèrement avec un presse purée la confiture toujours sur le feu, de manière à garder un peu de morceaux.

Versez à chaud dans des bocaux stérilisés. Fermez et laissez refroidir à l'envers. 

Un pure délice, à essayer d'urgence!

A bientôt 

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