23.09.13

Caramel au beurre salé, fait avec de la margarine et salé au gros sel de Guérande

Le caramel au beurre salé, une grande histoire d'amour entre nous deux!! J'ai de la chance d'avoir une amie originaire de  Bretagne, j'ai donc pu goûter au vrai caramel au beurre salé de Bretagne. Comme vous vous en doutez, le pot n'a pas duré bien longtemps donc je me devais d'essayer d'en faire moi même avec une version sans lactose. J' ai utilisé de la margarine végétale et j'ai salé le tout avec un peu de gros sel de Guérande Pour un pot type pot de confiture, il vous faut 160 g de sucre en poudre  20 cl de cuisine... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23.09.13

Naans sans gluten

Voici la recette des naans qui accompagneront à merveille le dhal au poulet ou n'importe laquelle de vos envies. Pour 6 naans environ: 350 g de farine sans gluten 1 yaourt de brebis ( un yaourt se soja ou nature fera l'affaire) 1 pincée de sel 6 gr de levure chimique sans gluten 1 c à s d'huile eau tiède Mélangez la farine, le sel, l'huile, la levure et le yaourt.  Travaillez la pâte et ajoutez l'eau petit à petit jusqu'a obtenir une pâte molle.  Séparez la pâte en 6 boules et aplatissez les sur un plan de... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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23.09.13

Dhal au poulet sans gluten

Envie de voyager? Voici un plat fait pour vous! Un mélange de saveurs et d'épices accompagné d'un bon pain indien. A déguster sans modération! Pour 6 personnes, il vous faut: 1kg de blancs de poulet 250 g de lentilles corail 5 échalotes 3 gousses d'ail 2 navets 4 carottes 50 g de beurre ou margarine 1 bouillon de légumes ou autres sans gluten 1 pouce de gingembre frais 4 clous de girofle 1/2 c à c de cannelle, de cumin et de piment 1 c à c de coriandre en poudre les graines de 4 cardamones 4 roses séchées (facultatifs) ... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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