17.09.13

Petit message de remerciement aux gourmands qui me suivent...

A travers ce petit mot doux je voulais vous remercier d'être de plus en plus nombreux à suivre mon blog. Je n'aurais jamais cru que ce blog m'apporterait autant de joie et de satisfaction! Il faut dire que la cuisine est ma plus grande passion depuis un moment, le genre de passion qui vous tient éveillée certaines nuits et qui vous rend totalement obsédée par les livres de recettes et gadget de cuisine divers par exemple! Je n'aurais jamais cru que la cuisine prendrait un jour autant d'ampleur dans ma vie, c'est une chose qui me... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 19:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]

17.09.13

Pain à la semoule de maîs et sarrasin sans gluten, sans lactose

Pour accompagner le tajine de keftas, j'ai préparé un pain avec de la semoule de mais et sarrasin que j'ai trouvé en :magasin bio. J'appelle ça un pain mais c'est plutôt des galettes qui accompagneront aussi bien vos plats salés que votre petit déjeuner. On sent bien le sarrasin, ce qui donne du peps au pain.  Voici donc la recette sans plus attendre! Pour environ 5 galettes, il vous faut: 270 g de semoule de mais et sarrasin sans gluten 200 g de farine sans gluten 12 g de levure sèche sans gluten 1/2 c à c de sel 2 c... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17.09.13

Tajine de keftas aux oeufs, sans gluten

Salut à tous! Si vous me suivez depuis le début, vous savez sûrement que la cuisine marocaine est l'une de mes préférées, c'est pourquoi j'ai décidé de la mettre à l'honneur avec un plat simple et rapide à préparer. Ce plat est tellement délicieux qu'il ne faut pas s'en priver!  J'ai utilisé beaucoup d'épices différentes mais vous pouvez mettre celle que vous préférez et surtout n'hésitez pas à utiliser vos épices, elles possèdent beaucoup de vertus et sont antioxydantes. Je ferais bientôt un billet pour vous parlez de toutes... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 16:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17.09.13

Soupe de pois cassés au curry

Bonjour tous le monde! Je sais pas pour vous, mais pour moi le mois de septembre est le moins le plus déprimant de l'année. L'été s'en va, petit à petit et on s'apprête à affronter l'automne et l'hiver, alors il est temps pour nous de faire le plein de vitamines! Je vous ai donc préparé une soupe de pois cassés, riche en magnésium, calcium et phosphore...mais avant de vous donnez la recette, j'ai une petite confession à vous faire: c'est la première fois que j'en cuisine et je ne suis pas déçue d'avoir essayer! Allez j'arrête de... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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