Passionnément sans gluten

30.10.21

Pumpkin Bread sans gluten

Bonjour à tous, Aujourd'hui j'ai réalisé un Pumpkin Bread sans gluten avec un glaçage onctueux. Je me suis inspirée d'une recette anglo-saxonne que vous trouverez chez Sweetashoney.Ce cake est parfumé, moelleux parfait pour une journée pluvieuse d'automne.J'espère que vous allez aimer autant que nous, il a vite disparu 😱. Les ingrédients : - 200 gr de poudre d'amande0 - 60 gr de sucre (ici xylitol) -1 cc de cannelle en poudre - 1/2 cc de clou de girofle en poudre - 1/2 cc de muscade en poudre- 1/2 cc de gingembre en poudre- 1... [Lire la suite]

04.09.21

Pains farcis façon Gozleme sans gluten

Hello tout le monde ! Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de pain farci façon Gozleme. Ils sont garni d'un mélange épinard fêta et accompagné d'une sauce au yaourt et au concombre. J'ai repris la délicieuse recette que j'avais déjà réalisé pour les buns. Merci @Zahara Sand (Allez voir son compte Instagram ) pour cette recette de pain multifonction. Recette pour 8 Gozleme. La pâte : * 400 gr mix B @schar_sansgluten * 10 g de levure boulangère déshydratée. * 385 g d'eau. * Une cuillère à café... [Lire la suite]
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04.09.21

snickers vegan sans gluten

Snickers vegan maison (sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs).J'ai reproduit la recette trouvée chez @gourmande&green .Pour les flocons d'avoine, on prend des flocons d'avoine certifiées sans gluten ou des flocons de sarrasin si on ne veut pas consommer d'avoine. Je vous mets le lien. Snickers Vegan - Green & GourmandeJe crois que tout le monde aime les snickers. Du chocolat et de la cacahouète mélangés ensemble, miam! Alors véganiser ces célèbres barres m'a réellement ravi :) Ils sont crus, sans gluten... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04.09.21

Cookies au raisins secs sans gluten (possible sans lactose)

Bonjour à tous, Voici une toute nouvelle recette de cookies, je ne m'en lasse pas! Je pense que c'est definitivement ma recette préférée. Pour une dizaine de cookies _ 115 grammes de beurre froid en cubes (ou margarine pour une version sans lactose). _ 67 grammes de sucre blanc en poudre. _ 67 grammes de sucre brun (ici sucre de coco) _ 100 gr de raisins secs _ 1/2 cc de cannelle en poudre _ 1/2 cc de levure chimique en poudre sans gluten. _ 55 grammes de flocons d'avoine certifiés sans gluten (ou flocons de sarrasin) _ 150... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04.09.21

Tortillas sans gluten, sans lactose

De véritables tortillas avec seulement deux ingrédients, ça vous tente ? En fait c'est 3 ingrédients si on compte le sel. J'ai fait un premier essai avec 115 gr de farine de maïs blanc (il faut absolument du maïs blanc, n'essayez pas avec de la farine de maïs jaune). 200 gr d'eau (n'ajoutez pas tout d'un coup, il nous faut une texture molle mais pas sèche). PS. Deux sachets de congelation et un plat à gratin pour façonner). J'ai essayé avec le papier sulfurisé c'est galère . Mélanger les ingrédients, prélever de la pâte... [Lire la suite]
04.09.21

Petits pains à la farine de riz et avoine sans gluten

Bonjour, Voici une recette de petits pains que j'ai realisée au Thermomix, c'est une recette Cookidoo https://cookidoo.ca/recipes/recipe/fr-CA/r642934 On peut faire la recette sans robot (il faudra un bon mixeur).  Recette : 70 gr de riz long blanc 85 gr de flocons d'avoine sans gluten (+ 30 gr pour la décoration) 15 gr de psyllium en poudre 2 cc de levure chimique (et non levure boulangère) 1 cc de sel 3 blancs d'oeufs (taille moyenne) ou 90 gr de yaourt à la grecque. 30gr de vinaigre de cidre 170 gr... [Lire la suite]

04.09.21

Biscuits roulés bicolores sans gluten (possible sans lactose)

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien . J'ai réalisé ces petits biscuits tout mignons et je me suis dis que ça pourrait vous intéresser pour accompagner les pauses cafés (ou juste par pure gourmandise ). J'ai volontairement mis que de la farine de riz semi complet pour ne pas utiliser de mix contenant du maïs. ET vous pouvez aussi les faire sans oeufs et sans lactose (voir substituts dans la recette). Belle soirée à tous, prenez soin de vous Recette : - 120 gr de beurre à température ambiante ( ou margarine) -... [Lire la suite]
04.09.21

Msemen sans gluten et sans lactose

Bonsoir à tous,  J'ai trouvé cette recette sur la chaîne Youtube @vie_sans_gluten et il fallait que j'essaie tout de suite. Le msemen est un sorte de crêpe feuilletée que l'on déguste avec un peu de miel et de beurre fondu (vous pouvez mettre ce que vous voulez). On accompagne ce met délicieux d'un thé à la menthe (ou café pour la team caféine ). PS. Oui, je suis hyper fan depuis que j'ai découvert cette chaîne. Voici le lien direct de la recette https://youtu.be/iQQsqmyvWq8   Merci de ne pas... [Lire la suite]
04.09.21

Naans au fromage sans gluten

  Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose des petits naans au fromage. La pâte se travaille très bien, j'espère qu'ils vous plairont. Ps. Je n'ai fait que prendre les photos, mon frère (qui a zéro patience) les a fait. Recette inspirée de celle de Cookidoo. Les ingrédients: * 200 g de lait à température ambiante ( on peut utiliser du lait végétal type cajou ou amande) * 10 g de levure sèche de Boulanger (ou 15 gr de levure de boulanger fraîche) * 450 gr de farine mix B * Une cuillère à café de sel *... [Lire la suite]
Posté par Najia Bencherif à 01:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04.09.21

Cheesecake au citron verts sans gluten

Hello tout le monde, J'ai repris la recette de Cookidoo que j'ai adapté sans gluten. C'est une recette à faire la veille. On peut faire ce type de recette sans robot, voici les détails à suivre Les ingrédients : Pour le lemon curd: * Zeste de 4 citrons verts non traités * 150 gr de sucre * 150 gr de jus de citron * 10 gr de fécule de maïs * 3 oeufs Pour le cheesecake : * 50 gr de beurre * 150 gr de biscuits sans gluten type "petit beurre" (ici mai hyper u sans gluten) * 500 gr de faisselle égoutée... [Lire la suite]