Passionnément sans gluten

Petits biscuits sablés au zeste de citron. Ça vous tente ces petits biscuits hyper fondants ? Délicieux avec un café ou même seuls 🤤.J'ai utilisé de la farine de riz semi complet et de la farine de maïs pour que la recette soit accessible à un maximum de personnes 🥰.Recette !- 100 gr de sucre en poudre- zeste de deux citrons - 130 gr de beurre en dés ou margarine- 1 oeuf - 125 gr de farine de riz complet- 125 gr de farine de maïs - anis (facultatif)Mélanger le sucre et le zeste de citron.Ajouter le beurre et l'oeuf et bien mélanger.... [Lire la suite]

  Bonjour à tous ! Qui veut faire une superbe brioche ce week-end ? 🙋‍♀️Vous allez en avoir ras la casquette de mes brioches...🙄😂. C'est la recette de l'application Cookidoo (j’ai utilisé de la farine mix b de Schär à la place de la farine de blé). C'est donc brioche qui a été faite au Thermomix (je l'aime trop ❤️). Mais vous pouvez la faire au robot en suivant les étapes 👇. 1. Dans la cuve, mettre tous les ingrédients (voir photo) sauf le beurre.2. Pétrir 5 minutes à vit moyenne.3. Ajoutez le beurre froid en morceaux.4.... [Lire la suite]

    Pâte brisée : * 300 gr de mix sans gluten (ici Doves Farm)* 150 gr de beurre sans lactose (marque Auchan)* 100 gr d'eau* 1 pincée de sel Crème aux citrons sans lactose sans beurre:* 4 citrons bio (jus et zestes)* 120 grammes de sucre en poudre* 3 oeufs* 1cs de maïzena Commencer par faire la pâte brisée.Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer. Déposer la pâte sur un papier alimentaire. Former une boule et mettre au frais une demie heure.On peut faire la pâte dans un saladier (mélanger farine et beurre... [Lire la suite]

Marga aux pommes de terre et haricots (ragoût) - 1 gros oignons haché- 2 gousses d'ail hachées- 3 CS d'huile d'olive- 3 CS de concentré de tomate- 300 gr de viande de boeuf (ou autre viande de vôtre choix)- 1 cc de curcuma- 1 cc de paprika- 1 pincée de cannelle en poudre - sel - 1kg de pomme de terre épluchées et coupées en 4.- deux poignée de haricots verts frais ( ou petits pois ) - environ un litre d'eau bouillante. Dans un faitout, faire revenir les oignons environ 3 minutes Ajouter l'ail, le concentré de tomate, les épices et la... [Lire la suite]

Gâteau au fromage blanc sans gluten 4 oeufs80 gr de sucre en poudre90 gr de farine sans gluten (ici mix Tipiak)500 gr de fromage blanc (ici 0%)1/2 cc de levure chimique sans gluten Zeste d'un citron Préchauffer le four à 200 degrés. Monter les blancs d'oeufs en neige. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, le sucre, la farine et la levure chimique et les zestes.Incorporer les blancs en neige délicatement (en plusieurs fois).Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé (j'ai fait dans un cercle à... [Lire la suite]

  Courge Spaghetti 😍Je vous avoue que j'achète rarement ce genre de courge car je ne sais jamais quoi en faire. Mais en fait c'est super bon ! Ici j'ai juste coupé en deux, vider les graines. J'ai badigeonné un peu d'huile d'olive, sel, poivre et au four pour 45 minutes Ensuite j'ai "gratté" la chair pour la décoller et j'ai ajouté un peu de crème, épinard, feta et tomate et j'ai remis au four pour 10 minutes. À essayer avec d'autres garnitures 👌.     Merci de ne pas reproduire le contenu du blog sans... [Lire la suite]

 Aujourd’hui je vous propose de délicieux nuggets de poulet maison. Ils sont rapide à faire et à cuire, vous ne serez pas déçus du résultat.  Régalez vous !   Ingrédients  1kg de blanc de poulet en dés1 oignon haché SelPaprikaHerbes de Provence séchésMixer tout ensemble (45 secondes vitesse 7 au Thermomix). PanureFarine sans gluten2 oeufs battusChips tortilla ou flocons de pomme de terre (purée mousline déshydratée) Recette: Mixer le poulet avec les épices et l’oignon haché. Former des boulettes, les aplatir... [Lire la suite]

SABOT SEIGLE AVOINE BLÉ ORGE TRITICALE   TOUJOURS LIRE LÀ LISTE DES INGRÉDIENTS. LA PRÉSENCE DE GLUTEN EST NOTÉE EN GRAS   Interdits: amidon de blé  amidon d’une céréales interdite acide aminés végétaux assaisonnements (sans aucunes précisions) avoine (sauf si sans gluten certifié par l’Afdiag) blé boulghour épeautre (Petit et grand) épices non pures (toujours vérifier la composition) fécule de blé  fécule (sans précisions) gélifiants (sans précisions) gruau huile de germe de blé  kamut ... [Lire la suite]

Bonjour à tous, Aujourd'hui j'ai réalisé des boules à la noix de coco sans gluten et sans lactose pour accueillir le mois sacré du Ramadan qui commence très bientôt. Ces gâteaux sont hyper moelleux et fondants et seront parfaits pour accompagner un thé ou un café. De plus, ils sont rapides et faciles à réaliser. Si vous êtes fan de noix de coco, vous serez forcément conquis par ces petites douceurs !Les ingrédients :Pour une vingtaine de biscuits (ou plus si vous faites plus petits).* 150 gr de noix de coco râpée* 150 gr de... [Lire la suite]

  Bonsoir à tous, Une nouvelle recette de pains à la poêle sans gluten !Ils sont souples et peuvent être garnis un peu comme des tortillas 😋. Recette:- 280 gr de mix sans gluten - 140 gr de maïzena- 2 pots de yaourts de brebis (on peut mettre du yaourt à la grecque)- 10 gr de levure boulangère sèche.- 1 cc de sucre en poudre- sel- un peu d'huile d'olive Diluer la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède et ajouter le sucre. Laisser poser 5 minutes. Dans un récipient, verser la farine, la maïzena et les pots de... [Lire la suite]